Почему набираю вес в Рамадан, если ем мало и соблюдаю дефицит калорий? Разбор рациона и вопросы

Вот не понимаю , почему целый день ты не ешь , а вечером когда открываешь ураза , поешь , ты набираешь вес . Почему так ? Мы же как бы не превышаем свой дефицит калорий. .
Вот я открыла пост , 2 финика, потом поела куриную печень и овощи, и выпила 2 стакана несладкого чая с одним сырком и еще 3 финика. Это много ? До сухура ьольше есть не буду. На сухур тоде яица вареные будут, чай сладкий ( использую сах.зам) и ломтик сыра .
Вроде не много ем но почему набираю 😭