Овощи и фрукты; рыба, мясо и яйца; крупы без глютена (рис, гречка, пшено, горох, кукуруза и т.д.) и мука из них.
Если 'обычные' рецепты, то каши на воде или растительном молоке, супы, жареное/тушёное мясо/рыба, салаты с заправками из растительных масел.
Завтрак каши на воде гречка,рис. Гарнир тоже,вместо макарон. Овощи. Посмотрите какие ещё крупы безглютеновые. Супы в обед. Вам надо в отдел в ленте с ПП питанием. Там и безглютеновые макароны есть. И растительное молоко,йогурты,сыр. Ну а так мясо,рыба и всё из них на ужин и обед
Сейчас очень много аналогов: раст.молоко, сах замы типа стевии и финикового сиропа, мука рисовая и кукурузная. Для стряпни идеально от гарнец смесь универсальная безглютеновая. Все то же самое что и готовите только с заменой продуктов)