Пирог «вишневое облако» 🌥️
(Видео рецепт тут - ссылка )

Тесто:
▫️мука - 200гр
▫️сливочное масло - 70 гр
▫️желтки - 2 шт
▫️разрыхлитель - 1 чл
▫️сметана - 2 ст л

Скачать тесто и убрать в морозилку на 40 минут

Вишневая начинка:
▫️вишня замороженая - 300 гр
▫️ кукурузный крахмал – 30 гр
▫️сахарная пудра - 50 гр
▫️вода - 30 мл

Суфле:
▫️сметана 25% - 250гр
▫️ сахарная пудра – 70 гр
▫️ белки – две штуки
▫️соль - щепотка
▫️ванильный сахар - 1 чл

Взбить белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану перемешать с крахмалом и солью. Объединить эти две массы.

Собрать так как показано на видео и выпекать 40 минут в разогретой духовке на 180° .