Как испечь нежный вишневый пирог за 40 минут?

Пирог «вишневое облако» 🌥️

(Видео рецепт тут - ссылка )

Тесто:

▫️мука - 200гр

▫️сливочное масло - 70 гр

▫️желтки - 2 шт

▫️разрыхлитель - 1 чл

▫️сметана - 2 ст л

Скачать тесто и убрать в морозилку на 40 минут

Вишневая начинка:

▫️вишня замороженая - 300 гр

▫️ кукурузный крахмал – 30 гр

▫️сахарная пудра - 50 гр

▫️вода - 30 мл

Суфле:

▫️сметана 25% - 250гр

▫️ сахарная пудра – 70 гр

▫️ белки – две штуки

▫️соль - щепотка

▫️ванильный сахар - 1 чл

Взбить белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Сметану перемешать с крахмалом и солью. Объединить эти две массы.

Собрать так как показано на видео и выпекать 40 минут в разогретой духовке на 180° .