
#тортилла
ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто 500гр
Яичный белок с1 2шт
Сахар 160гр
Вода 60гр
Желток 1шт
Лимонная кислота щепотка
Приготовление:
1. Слоеное тесто слегка раскатать и нарезать полосками по 1,5-2см
2. Из плотной фольги в 2-3 слоя сделать конусы по размеру будущих трубочек.
3. Тестом обмотать трубочки немного в нахлест и хорошо зафиксировать кончик.
4. Выложить заготовки на пергамент и покрыть трубочки желтком.
5. Отпекать до готовности и румяности.
6. Сахар, воду и лимонную кислоту соединить в сотейнике и сварить сироп до 120 градусов.
7. В это время взбить белок начиная с низкой скорости, постепенно увеличивать мощность.
8. Тонкой струйкой влить сироп к взбиваемому белку и взбить до плотных пиков.
9. Остывшие трубочки начинить кремом.


Боже мой, всего лишь одна пачка слоеного теста, а все счастливы 🤣🤣🤣
✅Трубочки и белковый крем (без сиропа, просто белок/пудра/лимонный сок)
✅сыр/бекон/зелень
Всё, на сегодня, я мать года для всей семьи 💪🤣🤣🤣
Девочки, привет .
Давайте обсудим каши, пюрехи и прочее.
Смотрите ли вы на состав, когда покупаете каши? Вы вообще это видели ? Сахар, лимонная кислота и тд, и тп.
Какой сахар?! Нафигаааааааа?!
Сегодня в магазине девушка со своим мужем закупались кашками и она брала по принципу : "это наверное очень вкусно", на состав даже не смотрела .
Я следом брала упаковку и смотрела состав. Ну это ведь жесть .
Сахар меня вообще вымораживает. Лимонная кислота и прочая чушь.
Я слишком заморочена? Вы смотр...
Девочки простите если кого задела
Но все же напишу
У меня многие спрашивают, (у вас паста халал?)
Отвечу всем да!! : паста делается из сахара, лимонной кислотой и вода обычная




А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...

Девочки, ну вот что получилось, впервые готовила трубочки с заварным кремом.
Громко сказано готовила))) крем варила, а тесто готовое слоеное
Слоеное тесто дрожжевое?