Взбиваю 5-6 белков, сахарная пудра равна весу белков (я высыпаю пачку и еще немного с другой пачки). Взбиваю все до пика и всё)
140 градусов минут 40 сушу
@ksenia-ry, я выкладываю на селиконовые коврики на противень. Никакого масла) вы что) меренга не любит жир, воду и тд. Все только сухое! Ни капли жира! Иначе все упадет)