Как приготовить самые вкусные сочники: простой рецепт на 9 штук с творогом и сметаной!

🔥САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧНИКИ 🔥

Рецепт на 9 штук

Тесто:
• масло сливочное 82,5% - 55 гр
• сахар - 35 гр
• яйцо - 1 шт
• сметана 20% - 15 гр
• мука - 150 гр
• разрыхлитель - 3 гр
• щепотка соли

Начинка:
• творог 9% - 150гр
• сахар - 30 гр
• мука - 10 гр
• сметана 20% - 15гр
• ванильный сахар - 5 гр

• желток+молоко (1 ст.л) - для смазывания

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром до белой пышной массы, добавить яйцо, сметану, соль и взбить до однородной массы.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и мукой и тщательно перемешать до однородности.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружочки диаметром 9 см.
На каждый кружок выложить по 1 ч.л начинки (20-25 гр), сложить пополам и прижать уголки.
Сочники выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком.

Выпекать при 180-200 градусах до светлого румянца в предварительно разогретой духовке около 30 мин.