Как приготовить самые вкусные сочники: простой рецепт на 9 штук с творогом и сметаной!

🔥САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧНИКИ 🔥

Рецепт на 9 штук

Тесто:

• масло сливочное 82,5% - 55 гр

• сахар - 35 гр

• яйцо - 1 шт

• сметана 20% - 15 гр

• мука - 150 гр

• разрыхлитель - 3 гр

• щепотка соли

Начинка:

• творог 9% - 150гр

• сахар - 30 гр

• мука - 10 гр

• сметана 20% - 15гр

• ванильный сахар - 5 гр

• желток+молоко (1 ст.л) - для смазывания

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром до белой пышной массы, добавить яйцо, сметану, соль и взбить до однородной массы.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.

Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и мукой и тщательно перемешать до однородности.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружочки диаметром 9 см.

На каждый кружок выложить по 1 ч.л начинки (20-25 гр), сложить пополам и прижать уголки.

Сочники выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком.

Выпекать при 180-200 градусах до светлого румянца в предварительно разогретой духовке около 30 мин.