Вкусный Наполеон на День рождения: рецепт от Юлии Смолл и мои кремовые эксперименты!
Ну как же это вкусно😻
Решила сделать Наполеон с 0, так как мама попросила на День рождения приготовить его, а я никогда не делала слоеное тесто, нужно было дома хотя бы раз его приготовить. В итоге, рецепт от Юлии Смолл очень помог, все легко и просто. Но у меня как всегда не хватило крема! Почему-то всегда, когда я придерживаюсь рецептов, мне его не хватает! В этот раз я делила ингредиенты на 2, хотела сделать торт поменьше, некому у нас такое есть. Но крема сделала все равно чуть больше. Накладывала прям по чуть-чуть, но, в итоге, ничего не осталось для выравнивания. Было лень заморачиваться, поэтому для него сделала крем из взбитых сливок и мне очень даже зашло, прям даже как-то прикольно, что два разных крема хд Торт еще нормально не пропитался, всего час прошел, но я не удержалась, попробовала, от вкуса в восторге! И даже не полностью пропитанные коржи очень вкусные. Наполеон с кремом Пломбир, очень советую😻 Но лучше крема делать в два раза больше, не знаю, конечно, может это только у меня такая проблема, я обычно и делаю больше, потому что люблю много крема, но в этот раз действительно по минимуму накладывала его и все равно не хватило хд
Очень аппетитный тортик! А по времени долго с коржами возиться?
Я кажется как раз Ваш пост прошлый видела и тоже загорелась наполеоном, но купила готовые коржи и крем из сливок, маскарпоне и варёной сгущёнкой делала
Ой, мне кажется, что это самые легкие коржи были😹 Там самая сложность в том, что масло надо в муке резать, но если бы я сразу начала делать это на разделочной доске, то было бы быстрее, можно сразу не в миске замешивать тесто, а на столе (его и замешивать толком не надо, главное собрать до состояния, когда вокруг крошек теста не будет). Посмотрите на ютубе Наполеон у Юлии Смолл с кремом Пломбир, там все очень просто)
@nekonekoma, так всегда, когда делаешь сам, вкладываешь душу, и все равно внутренний перфекционист не до конца доволен))))) я обожаю печь, но с тортами не связываюсь😃
Ну тут, конечно, сильно стараться не надо с выравниванием😹 Но мне не хватило крема, чтобы даже просто вот эту обсыпку приклеить, все ушло внутрь, хотя и там его для меня лично маловато, я люблю, когда внутри крема побольше. Вообще не понимаю, почему у Юлии всегда хватает на все, а у меня абсолютно всегда не хватает😹 При том с самого начала знала, что крема надо сделать в 2 раза больше, уже не в первый раз сталкиваюсь с тем, что крем дважды замешиваю. Но вот почему-то все равно подумала, что может в этот раз хватит хд
@nekonekoma у меня один раз было наоборот, осталось в 2 раза больше крема, вообще граммовки непрощитанные были. Как и в любой выпечке нужен опыт, так что пеките почаще