Карбонад перебить блендером до состояния рубленого фарша, лишний жир, перед этим, срезать. Туда же лук и укроп. Часть жира мелко порезать и обжарить на сильном огне.
Фарш выложить на сковороду к шкваркам, обжарить, добавить любимые специи, воду, сметану и протушить.
Кабачок порезать слайсами.
Выкладка:кабачок,фарш,сыр,кабачок,фарш,сыр. В духовку до золотистого цвета сыра.