Все умеют печь блины,а я нет( Перебровала тысячу пятьсот рецептов😟но ничего не выходит,один большой блин комом

Сковородка и сила нагрева да согласна ! Комом этот от этого . Чугун никогда нет надо ! Тома кто не уметь печь блины , это для спецов только . 20 см не больше не 24 не 26 и не меньше 20 возьмите в гипфель такую которую вы сможете крутить вертеть сами а не просто красивая или хорошая . Нагрев прям чуть ли не дым должен быть . Блина с 3-4 получится , не сразу они выходят там она разговаривается на 5 блин и потом и хорошо . Я на 8 минимум жарю и не отхожу когда спешу на 9 но тут прям даже отвернуться нельзя. На 6/7 плохо мне долго и муторно и бледные так долго мне жалко время . На меньше не получится.

Сделайте на кипятке с четверть ложечки соды . Скорее всего вы без кипятка они не вкусные резиновые и работать хреново.

1 стакан кипяток на соду прям туда она зашипит это на пачку сметаны 30 я беру президент маленькая такая и одно яйцо . Не два не три . Это уже литры молока там надо . А мои скороспелые быстро съесть пока свежее . На тарелку их когда убрали наверх фольга они мягкие будут . И так каждый раз убрали снова фольгу вернули .

Смазываю сливочным только когда на молоке они твёрже и консистенция другая .

Сахар 2 ст ложки или 3 даже соль на глаз масло оливковое . Все это в таз . И венчик . Мука любая но у меня сильная импортная на русской никогда не ем ничего .

Эти получаться , наливаю типа половника такого маленького прям чуть и сразу сильно катать сразу он тонкий как надо. Поддевать повернуть тоже зависит чем если плохо работает то он порвется и не под денется. . Селикон лопатка беру она экстра тонкая моя и под любой даже самый дырявый в дырочку тоненький блин залезет . Если есть нож приборный то им тоже класс! Им же и мало сливочное 82 мажу когда на молоке ( молоко так же там стакан молока и стакан кипятка на 7-8 ст ложек муки и все тоже самое ) у Бони взяла рецепт 🤣🤣🔥🔥огонь 🫰🫰🫰

У меня только с кипятком получаются. Даже без масла жарю, а до этого 40 годиков мучалась

Я бы на сковородку и на силу нагрева подумала

я даже не пытаюсь 😂

Не благодарите 🤪

По этому рецепту получаются вкусные блинчики. На молоке у пеня как резиновые. Не знаю, почему. А на кефире идеальные

У вас все получится, я недавно первый раз попробовала, и первая сковородка, а не блин, комом😅 зато со второго раза все вышло

Не все

Я с вами

Пеките комочки😁😉

А у меня главный секрет - кухонные весы. Тоже не дружу с тестом, и делаю только по тем рецептам, где написано «759 мл молока и 345 грамм муки»

Полтора стакана мне не подходит! Стаканы то разные!

Главный секрет: все ингредиенты должны быть комнатной температуры и после замешивания лучше под крышкой дать постоять пол часика. И мои блины всегда на кефире.

У меня тоже не получается и я не парюсь, нам и без блинов хорошо живётся 😁 сынок не ест блины, оладушки и т.п

Муж если хочет, то сам печёт)

А я заказываю)

У меня тоже так было

Но позавчера сделала идеальные блины второй раз в жизни

Рецепт: сначала 3 яйца ( я прям из холодильника взяла) взбиваете с сахаром (40 гр сахара) и щепоткой соли

Перемешиваю венчиком

200 гр муки просеиваю и добавляю половину

Перемешиваю снова венчиком

Далее влила 200 гр молока ( тоже прям из холодильника)

Снова перемешиваю

Добавляю остаток муки 100 гр и снова перемешиваю

Далее вливаю 200 грамм кипятка и снова перемешиваю быстро быстро

Далее нагреваю сковороду и такой кисточкой обмазываю сковородку ( каждый раз перед блином делаю так ) и в само тесто 2 столовые ложки масла добавила

Все

Вуаля

Они идеальны

Попробуйте )))

Я через часик снова буду делать

Я тоже с тестом не дружу , покупаю обычно готовые смеси. Сегодня вот не оказалось смеси, пришлось искать тут рецепты, и вот с первого раза получились по этому рецепту)) ни одного бракованного блинчика))

Главный секрет, это хорошо нагретая сковорода, иначе первый блин будет как говорится комом. Я делаю так. 2 яйца, щепотка соли, 1ст/ложка сахара, 1ст/ложка подсолнечного масла, перемешиваю, затем вливаю 500 мл молока, перемешиваю и 300 гр муки, ввожу постепенно, что бы не было комочков, пока я всё смешиваю сковорода на плите греется. Смазываю подсолнечным маслом(луковицей маленькой смазываю сковороду) и наливаю тесто и всё

Ну не может такого быть

Рассказывайте, как делаете!

И технике приготовления , наливания

Может дело в неправильной сковородке?