Можно на бульоне любом, говяжий, куриный разницы не бывает.
Зажарка из лука моркови без томатной пасты
Картофель 3-4 средних мелкими кубиками
Заливаю бульоном
Минут через 5 после закипания
добавляю чечевицу красную примерно 2 чайные кружки. соль специи на вкус. Варю все вместе минут 10-15 еще, добавлю сыр правленый и пюрирую блендером.