#пп_рецептыотюли

Масленица 🌞 – один из самых древних языческих праздников у славян.
У этого праздника много традиций, о которых многие не помнят, а большинство и не знали, но все помнят выпечку блинов 😋
Сегодня блины занимают самое главное место среди масленичных традиций, будто ради них все и затевалось, считается, что они символизируют солнце, символ радости.
Действительно, чем не повод для радости?! 😃

Ловите подборку рецептов блинчиков 😋

🥞Рецепт очень вкусных блинчиков🥞😋

🧾 Ингредиенты на 6 кружевных блинчиков:

🔹4ст.л рисовой муки
🔹разрыхлитель 1/2ч.л ,
🔹сахарозаменитель 2-3г
🔹2 яйца
🔹1стакан молока
🔹1ст.л оливкового масла

🍽 Приготовление:
ℹ️ Если нет рисовой муки, можно измельчить рис самостоятельно , но очень мелко! Именно с этой мукой они получаются такие вкусные.
1️⃣ Перемешиваем все сухие компоненты
2️⃣ Вбиваем яйца
3️⃣ Вливаем стакан молока .
4️⃣ Взбиваем наше тесто
5️⃣ К взбитому тесту когда оно стало однородным по консистенции как "кефир" и появились от взбивания маленькие пузырьки вливаем кунжутное масло и перемешиваем
6️⃣ Хорошо раскаляем антипригарную сковороду, порционно вливаем тесто, жарим на среднем огне. Как хорошо схватятся края блинов аккуратно отслоняем их силиконовой лопаткой от сковороды и переворачиваем .. ещё полминутки и готово..
7️⃣ Подаём готовые блины с любимой начинкой .

🥞Самый простой рецепт безглютеновых блинов🥞

🔹3/4 чашки смеси муки без глютена
🔹3 яйца
🔹2 чашки растительного молока (регулируйте густоту теста как вам нравится) - разогреть до горячего состояния
🔹3 ст.л. растопленного масла (топленое, сливочное или кокосовое)
🔹1/2 ч.л. соли

Все, кроме молока, перемешать. Затем влить горячее растительное Молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. и затем можно выпекать блины. Тесто можно сделать заранее и оставить на ночь в холодильнике.

🥞Рецепт без названия🥞

Ингредиенты на глаз.
Примерно на 1 литр воды:
0.5 стакана кефира,
4 яйца,
1 ст ложку сах зама (эритрол),
0.5 ч л соды, щепотка ванили,
1 ст л псиллиума,
150-200 гр измельченных в муку тыквенных семечек.
Обильно смазывать сливочным маслом или маслом ГХИ после приготовления.

🥞 БЛИНЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ 🥞

🔹 В контейнер объемом примерно 1 литр или банку с остатками йогурта или кефира (можно не использовать молочные продукты) насыпать 1/3 объема зеленой гречки, добавить воды в два раза больше, чем гречки. Размешать, оставить на сутки или больше при комнатной температуре, промыть, залить свежей водой, убрать в холодильник, следить, чтобы разбухшая гречка была всегда покрыта водой.

🔹 Отцедить ложкой проферментированную гречку, положить в отдельную емкость половину чашки (125 мл) этих зерен, добавить 3 — 4 яйца, немного соли, можно и сахарозаменитель, раздробить блендером в однородную массу которой получилось 250 мл, добавить немного соды. Выпекать на сильно разогретой сковороде, я использовала чугунную, жир для жарения — кокосовое масло, каждый блин обильно смазан сливочным маслом. Для выпечки 3 таких блинов я использовала 1/8 чашки смеси.

🥞 Для разнообразия : ЛЕПЕШКА КОКОСОВАЯ 🥞

🔹140 г кокосовой муки
🔹30 г псиллиума
🔹1 ч.л.соли
🔹0,5 ч.л. соды
🔹прованские травы по вкусу
🔹70-80 г кокосового масла
🔹400-450 г кипятка

Смешать сухие ингредиенты, растопить масло на не очень горячей водяной бане и добавить, смешать до консистенции мокрого песка. Вскипятить воду, и лить горячую, размешивая. Получится густой ком. Отделять ложкой, раскатывать скалкой в лепешку ,и на раскаленную сковородку на кокосовом масле , с двух сторон.

🥞 Нежные и ароматные блинчики на миндальной муке. Невероятно вкусные.

Ингредиенты:
🔹️170 мл кокосового молока
🔹️ 50 г миндальной муки
🔹️2 куриных яйца
🔹️ Щепотка соли
🔹️ Масло для жарки (кокосовое или ГХИ)
Приготовление:
1️⃣ Вбейте яйца в миску, добавьте соль и слегка взбейте венчиком.
2️⃣ Подогрейте кокосовое молоко до тёплого состояния и влейте к яйцам, перемешайте.
3️⃣ Добавьте миндальную муку, тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
4️⃣ Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Вылейте немного теста и обжаривайте 1-2 минуты на слабом огне, затем переверните и подрумяньте ещё 30-40 секунд.
5️⃣ Готовые блинчики подавайте сразу с ягодами или любимыми полезными добавками.
Попробуйте – они получаются просто бомбическими! 😍 Какой у вас любимый рецепт блинчиков? 👇