Почему пицца не получается как в ресторане ?! Она не воздушная и не тонкая . А получается твердея …. Абсолютно не воздушная . Как вы готовите #ПИЦЦУ ?!?! В чем секрет ?!
ДарьяМама сына (1 год)
В тесте
СветаМама двоих (3 года, 6 лет)
1 - следите за тем , какую муку берете , для меня было открытие после итальянской муки взять обычную вкусвилловскую
2- масло ТОЛЬКО оливковое, желательно не из самых дешевых
3- дайте тесту созреть в том же холодильнике , я иногда по двое суток оставляю ( как в Додо)
4- тесто обвалять в манке и муке
5- соус ->жирненько смазываем
6- дрожжи желательно , которые для пиццы прям
Купите специальный поднос для пиццы, с отверстиями, рублей 300 в Галамарте)
Перед тем как начинять и отправлять в духовку, дайте тесту подняться минут 15-20, если готовите из дрожжевого
МарияМама сына (8 лет)
Беру основы для пиццы 😅 и тогда домашняя но на римском тесте 😅
Фея 🦷Мама сына-младенца
Фея 🦷Мама сына-младенца
400-500гр воды теплой
дрожжи (саф-момент)
2столовой ложки сахара
1 чайная ложка соли
4стол ложки масла
муку (сколько возьмет)
В теплое место убираем (на час/полтора)
Всегда супер пицца получается , мягкая и воздушная, еще можно раскатать выложить тесто на противень, начинку+соус, немного оставить и в духовку
У меня получается 4/5пицц
Катерина Мама двоих (младенец)
Я всегда делаю на слоенном бездрожжевом тесте)
Ну либо тесто на сметане)
Очень вкусно)
А так да, всё дело в печи)
ЛучиКМама сына (3 года), беременна (36 нед.)
Вкусно да , но не то как в ресторане …
Катерина Мама двоих (младенец)
@lunasvet, у Вас в духовке дома не получится как в ресторане)
ЕвгенияВ ожидании первенца
У меня наоборот, домашняя вкуснее чем в пиццерии) газовая духовка
ЛучиКМама сына (3 года), беременна (36 нед.)
Не знаю у меня сразу чувствуется домашняя . Да вкусно , но не тот вкус что в ресторане . Она невесомая там . Воздушная , и главное тесто тонкое . Прям тает во рту .
А как вы делаете ? У меня не газовая духовка . Но у мамы розовая , и все равно не получается пицца как в ресторане .
VikaМама сына (3 года)
Я с вами, мои попытки сделать дома хотя бы что то к додо например неудачны) хотим секрет! Может планетарный миксер, хотя тесто пробовала в хлебопечке вымешивать лучше но не то. Печи..
Юля✨Мама двоих (младенец)
Я думаю, дело еще в самой духовке. В ресторанах и пиццериях проф печи, дома так не получится прогреть
Девочки, кто-что приготовил на ифтар ? Делитесь вкусняшками 😍 У меня на сегодня пицца 🍕 Кстати нашла классный рецепт теста, получается очень воздушная пицца🥰
Ловите, девочки, самую вкусную пиццу в моей жизни! 🤩 я вообще не ем пиццу с мясом, приготовила мужу, но запах был такой соблазнительный я не удержалась и съела 3/4 пиццы 😭💔 Изюминка этой пиццы заключается в соусе, который готовишь сама. Любителям всего чесночного, уверена, зайдёт на все 100! Тесто получается оочень нежное и воздушное 🤤 готовьте на здоровье! #идеинаифтар P.s. У меня были не все специи, я добавила к помидорам с чесноком: базилик, паприку, чёрный перец и соль.
Мама делится проблемой с выпечкой шарлотки, ищет советы. Присоединяйтесь к обсуждению!
Мама делится, как отмечает День пиццы с семьёй, но придерживается диеты. Читайте её лайфхак и присоединяйтесь к обсуждению!
Не прошло и 6 лет ,как я поняла почему тесто для моих пицц получалось лепешкой ,даже несмотря на то ,что тесто было дрожжевым. В последние 3-4 раза мои пиццы получаются отпадными,тесто-это пушиииинка воздушная. Прикрепляю не самые эстетичные фото ,но все же 😻
Алина·Мама сына-младенца
Тесто с вечера замешиваю и убираю в холодильник, на следующий день готовлю
Посмотрите рецепты теста для пиццы на канале «ТАК ВКУСНО!» в ВК или Ютубе
ссылка
·Ответить