Всем привет, девчонки! Вчера готовила самсу/курники из дрожжевого теста. Только курники не куриные, а говяжьи) Вкусно, сразу всё съели😋 #рецептывыпечки
Для теста:
Тёплое молоко или вода 250 мл
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное 50 гр
Яйцо 2 шт (1 яйцо и 1 белок в тесто, 1 желток для смазывания теста)
Мука пшеничная 500-550 грамм
Для начинки:
Говяжий фарш жирный 350 гр
Картофель средний 3 шт
Лук крупный 1 шт
Соль, перец
1-2 ст.л. воды, если фарш не очень жирный
Мак или кунжут для украшения
В тёплое молоко или воду отправляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем яйцо и белок, растопленное и остывшее сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрываем миску с тестом крышкой и отправляем в тёплое место на час.
Для начинки смешиваем фарш с мелко❕️ нарезанным картофелем, луком, добавляем соль и перец. Если фарш не сильно жирный, можно добавить пару столовых ложек воды.
Тесто разделяем на две части. С одной работаем, вторую отправляем под крышку в миску. Каждый кусочек делим на 10-11 равных частей. Всего у меня получилось 22 самсы. Немного раскатываем каждый кусочек с помощью скалки, присыпая мукой. Переворачиваем, чтобы сторона с мукой осталась внизу. Сверху выкладываем начинку, собираем тесто с трёх точек в середину и формируем треугольник, крепко скрепляя края. Готовый треугольник переворачиваем вниз швами и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Слегка применаем треугольник, чтобы он был немного плоским. Таким образом лепим всю самсу.
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. В желток добавляем 2 ч.л. воды, перемешиваем. Смазываем желтком самсу, посыпаем кунжутом или маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут на уровне расположения в духовке ниже среднего. Если фарш будете брать куриный, то время выпекания можно сократить до 30-35 минут.
Наша самса на дрожжевом тесте готова!
Всем приятного аппетита!❤️
Комментарии
Капец, теперь мои рецепты не актуальны уже😂 chat gpt вообще всё может, оказывается
Рецепт морковного кекса как в ВкусВилл: пошаговый рецепт
🥧Морковный кекс 🥕
как из ВкусВилл 🛒
Берем:
🥕Морковь - 1 шт
🌰Грецкий орех
🥚Яйца - 2 шт
🧴Масло растительное - 75 мл
🍭Сахар - 100 гр
🧂Соль щепотка
🥣Мука - 150 гр
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л
🥄Корица - 0,5 ч.л
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 кекса по 300 гр (форма 16*9*7)
🥕Сначала соединяем яйца, соль, сахар, масло. Взбиваем блендером или венчиком. Добавляем муку, разрыхлитель, корицу - перемешиваем.
🥕Добавляем натертую морковь и рубленный грецкий орех. Перемешиваем, перекладывае...
Сегодня прям молодец 😋
Начинка : фарш с рисом 🥰
Сегодня узнала от мужа , что у него на работе женщины были в шоке что такие пирожки существуют 😂 говорят как можно рис с фаршем в пирожки добавлять 😂😂
П.с у нас в Якутске по-моему такие пирожки на первом месте , все готовят , а тут не слышали многие )) это примерно как тут чуду и хинкал ) в Якутске бы сказали как можно просто тесто есть 😂
А вы готовите такие ?
Рецепт 👇
Тесто :
120 молока
120 воды ( все тёплое )
1 яйцо
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч...
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
⏰⏰⏰Скорее все на завтрак с оладушками!!!
Пышными,вкусными🥞☕🤗
Берем тёплый👌(это важно!) кефир 0.5л,смешиваем с 1 ст.л. сахара,0.5 ч.л. соли и 1 яйцом.
Далее добавляем 1 ч.л. соды и перемешиваем.
В конце всыпаем 2 стакана муки и вымешиваем очень густое тесто👌👌👌
Даём постоять тесту 5 минут и начинаем печь оладьи.
Все просто и быстро✌🤗🎉
#таня_готовит
#оладушки_мими
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как раз собиралась спросить у чат джпт тесто для пирожков в духовке