Всем привет, девчонки! Вчера готовила самсу/курники из дрожжевого теста. Только курники не куриные, а говяжьи) Вкусно, сразу всё съели😋 #рецептывыпечки
Для теста:
Тёплое молоко или вода 250 мл
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное 50 гр
Яйцо 2 шт (1 яйцо и 1 белок в тесто, 1 желток для смазывания теста)
Мука пшеничная 500-550 грамм
Для начинки:
Говяжий фарш жирный 350 гр
Картофель средний 3 шт
Лук крупный 1 шт
Соль, перец
1-2 ст.л. воды, если фарш не очень жирный
Мак или кунжут для украшения
В тёплое молоко или воду отправляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем яйцо и белок, растопленное и остывшее сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрываем миску с тестом крышкой и отправляем в тёплое место на час.
Для начинки смешиваем фарш с мелко❕️ нарезанным картофелем, луком, добавляем соль и перец. Если фарш не сильно жирный, можно добавить пару столовых ложек воды.
Тесто разделяем на две части. С одной работаем, вторую отправляем под крышку в миску. Каждый кусочек делим на 10-11 равных частей. Всего у меня получилось 22 самсы. Немного раскатываем каждый кусочек с помощью скалки, присыпая мукой. Переворачиваем, чтобы сторона с мукой осталась внизу. Сверху выкладываем начинку, собираем тесто с трёх точек в середину и формируем треугольник, крепко скрепляя края. Готовый треугольник переворачиваем вниз швами и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Слегка применаем треугольник, чтобы он был немного плоским. Таким образом лепим всю самсу.
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. В желток добавляем 2 ч.л. воды, перемешиваем. Смазываем желтком самсу, посыпаем кунжутом или маком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут на уровне расположения в духовке ниже среднего. Если фарш будете брать куриный, то время выпекания можно сократить до 30-35 минут.
Наша самса на дрожжевом тесте готова!
Всем приятного аппетита!❤️
Комментарии
Капец, теперь мои рецепты не актуальны уже😂 chat gpt вообще всё может, оказывается
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Сколько кг вы набрали за беременность? Мой опыт +16 кг!
Беременяшки!
Сколько вы набрали за беременность?)
У меня завтра 31 неделя ровно, весы показывают плюс 16кг… мне страшно уже 😂 гиня орет 😳
Воду ограничили до 1,5л, у меня иногда и того меньше выходит, не скажу, чтобы целый день много ела, делаю упор на клетчатку (фрукты , овощи с дачи), мясо. Готовлю обычно, жирное не люблю.
Нет такого, чтобы я вот села там не знаю, и много прям поела очень, аля баночку огурцов, плитку шоколада и тд
Иногда вообще есть не хочу
Сокращаю мучное, сладкое, хлеб и...
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Как раз собиралась спросить у чат джпт тесто для пирожков в духовке