В декабре , когда мы были в Териберке, в местном ресторане северной кухни я попробовала самую вкусную финскую уху в своей жизни. И взяла себе на заметку интересный способ её приготовления - запечь овощи перед добавлением в суп до подпалин. Сегодня вспомнила про него - получилось невероятно вкусно! Там , конечно, был насыщенный рыбный бульон и несколько видов рыб, но даже и быстрый способ приготовления с этим лайфхаком делает суп гораздо вкуснее)
Сначала я начала варить рыбный бульон (в него можно добавить луковицу, морковь сельдерей для насыщенности и потом их достать) , в этом время почистила картофель (у меня был бэби) , лук и морковь, нарезала на небольшие кусочки, сбрызнула оливковым маслом , посыпала морской солью и перемешала.
Отправила запекаться до подпалин на 250 С
Затем нарезала рыбу и овощи из духовки на кусочки поменьше и отправила в суп. Соль
/перец по вкусу. И теплые сливки около 50 мл на кастрюлю. Выключила и нарезала мелко укроп.
И ещё один лайфхак , перед подачей посыпьте копченой солью (есть на вб) - будет эффект, как будто уха с костра 🔥
Отвал башки!
Комментарии
Мы без детей ездили, для наших была бы слишком насыщенная программа в туре. Это если только в индивидуальный или самим ехать )
@sveta_ta_ Кружка большая, керамическая для чая кофе чашка, 650 мл Perex
ссылка
Вы можете на сухой сковороде также обжаривать лук, морковь и кидать в любой бульон при варке. Потом вылавливать. Будет вкусно
во вкусвилле есть набор для рыбного супа – ассорти рыб для одной кастрюли. очень удобно
Это в заморозке? У меня со вкусвиллом и рыбой несколько раз был плохой опыт, боюсь теперь брать у них её
Моя ещё с iHerb , на вб по отзывам выбирать буду
Я вчера уху варила на ночь глядя, в следующий раз тоже запеку овощи😍
Такие овощи можно в каждый суп добавлять. Когда овощи жарятся или запекаются, они становятся слаще и насыщенней, отсюда и интересный вкус
Да, согласна. Я обычно в салаты так всегда делала , а вот в супы почему-то не догадалась. Но здесь ещё играет роль не просто запечь, а до подпалин, это придает вкус костра тоже
@kristique вот так я не пробовала, теперь обязательно попробую
Навязываются родственники на выписку из роддома: как избежать назойливых визитов и празднеств?
Всем привет. Девочки у кого навязываются родственники на выписку,заставляют проводить праздники?
Сто раз сказала и я и муж, что мы поедем домой и будем адаптироваться после роддома. Знаю все факторы от которых я буду злая и оголенным проводом: Привыкла быть карьеристкой и постоянно ездить по делам, а тут настраиваться хочу на дом, для меня это тяжело не зарабатывать.Ребенок желанный, первый, готовились к зачатию по здоровью и материально. Не хотим никаких столов и празднований,потому что хочу пр...
Нужно ли заставлять ребенка есть суп? Советы нутрициолога
Вчера на приеме вновь говорила о питании.
Диалог с мамой и девочкой.
Я: Есть ли сложности с питанием? Избирательность и сложности?
Мама: Да (тяжелый вздох). Все с уговорами.
Я: Всегда ли нужно уговаривать?
М: Нет, но вот суп, например, отказывается есть.
Я (к девочке): А почему ты не хочешь суп?
Д: Не знаю.
Я: Подумай, что именно тебе не нравится?
Д: Там плавает зелень (выражение лица с отвращением).
Я (к маме): Можете ли вы попробовать не класть зелень, а поставить её отдельно н...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Семейные отношения и питание
Будущие свекрови, к Вам вопрос) вот у каждой семьи своя кухня по готовке, мы стараемся готовить так как дети любят (не все но многие мамы👌) в нашей семье принято чаще жарить и тушить)даже вареники, пельмени, вермишель) да да да) супы, бульоны у нас не любят. Кстати, овощи фрукты чаще без соуса и прочего едим сырыми, чуть ли не с огорода) Вот Вы своей невестке будете показывать или как то комментировать как у Вас принято и как её супруг любит с детства или же забьете, пускай че хотят так едят и г...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Здравствуйте, а скажите пожалуйста ездили с детьми ? Тоже хочу , летом , вот думаю как с детьми