Девочки, как вы делаете борщ: сливаете первый бульон или нет? Поделитесь опытом!
Дрброе утро. Девочки, Вы когда борщ варите первый бульон после закипания сливаете?
Лучший комментарий
Комментарии
Если для меня мутный то да, еогда кость например,там обломки и т.д, сгустки, а так вообще для насыщенного вкуса,не рекомендуют.
Отметок «Нравится»: 2
Нет, из говядины или конины варю.
Когда куриный суп какой-то, то сливаю )
Отметок «Нравится»: 1
У меня подруга всю жизнь сливает, а я никогда. Просто интересно стало, если сливает то зачем
Отметок «Нравится»: 0
Если магазинная курица, то боюсь всяких нитратов, антибиотиков, вредные вещества)) а красное мясо всегда домашнее, поэтому не сливаю ))
Отметок «Нравится»: 0
С целью удалить экстрактивные вещества, которые как раз таки на сердце и почки плохо влияют, я и мама обязательно сливаем, свекровь нет - им кажется слитый суп ненасыщенным, а я не лбьлбне слитый
Отметок «Нравится»: 0
Я когда кость варю, сливаю первый бульон после закипания. Любой суп.
Не из-за мутности.
Отметок «Нравится»: 2
Нет, никогда и никакой не сливаю, всегда прозрачный))
И мясо мою всегда тоже неважно какое))
Отметок «Нравится»: 3
Процеживаю на всякий случай есть кость какая нибудь плохо рублинная, а так никогда не сливаю, всегда снимаю пену и всегда не мутный
Отметок «Нравится»: 1
Я не сливаю, процеживаю через мелкое сито
У меня домашнее мясо, бульон неимоверно вкусный получается 😍
Отметок «Нравится»: 0
Всегда закипит, минуты 2 покипит и сливаю
Я вообще люблю костные бульоны наварить впрок и потом их использовать
Заливаю на 6-8 часов холодной водой, потом промываю, ставлю закипеть, сливаю, мою и в мультиварку на 95 градусов с овощами и специями ставлю на 8-12 часов томиться
Бульон шикарный получается. На нем и супы варить, и гарниры, и так пью
Отметок «Нравится»: 0
Если только после гуся и утки деревенских 🫠 там пол кастрюли жира только) в остальных случаях не сливаю и мутный если только пенку пропущу и бульон закипит с ней
Отметок «Нравится»: 1
Нет, процеживаю обязательно, потому что дети едят , мелкие кости могут попасть
Отметок «Нравится»: 0
У меня кстати супруг не любит когда сливаю, пару раз так делала
Когда варила суп из утки или гуся, он прям жирный получается если не сливать, а ему нравится
Отметок «Нравится»: 0
Обязательно сливаю любые бульоны, из птицы, из мяса, в последнее время даже фрикадельки начала на 5 мин в кипяток бросать. Не из за мути, а из за вреда для здоровья, тем более у меня мелочь ест общие супы с годика.
А бульон с мясом на косточке ещё процеживаю потом и снимаю с кости, через часа полтора варки, чтоб мелкие кости не оставались.
Отметок «Нравится»: 0
Анастасия·
Мама дочки (5 лет)
Нет, никогда и никакой не сливаю, всегда прозрачный))
И мясо мою всегда тоже неважно какое))