Морковный торт🥕🥕🥕 коржи (рецепты в инете разные от слова совсем🙈 выводила что-то среднее) ☑ мука…
Морковный торт🥕🥕🥕
коржи
(рецепты в инете разные от слова совсем🙈 выводила что-то среднее)
☑️ мука 210г
☑️ сахар 100г
☑️ яйца С0 3шт
☑️ морковь 230г
☑️ масло раст. 40г
☑️ грецкие орехи 80г
☑️ цедра с 3 апельсинов
☑️ разрыхлитель 5г
☑️ корица, кардамон, ваниль, соль - на вкус/аромат/интуицию)
крем
(тут была импровизация в процессе)
☑️ заварной крем
☑️ лимонный курд
☑️ творожный сыр
☑️ сметана
По вкусу - мне очень вкусно, но остается вопрос, как достигается консистенция коржа - влажный и рассыпчатый. Мои предположения, за счёт увеличения количества моркови и/или растительного масла. Количество масла точно увеличивать не буду, с морковью поэкспериментирую.
#морковныйторт
#мневкусно
Ксения·
Мама двоих (6 лет, 17 лет)
А чем вы режете бисквит?
Ника··
Мама дочки (1 год)
Вот таким ножом пилочкой, как для хлеба. Но важно ещё соблюдать технологию, так сказать, - сначала надрезать (наметить) по кругу, затем осторожно прорезать, держа нож параллельно столу и чтобы носик ножа вы всегда видели.
Ника··
Мама дочки (1 год)
Подсмотрела это у известной в кондитерки Паулины из Дубая, а до этого резала ниткой, но нитка «рвет».
Ксения··
Мама двоих (6 лет, 17 лет)
круто вы