Рецепт теста на пельмени для себя нашла идеальный.

Рецепт теста ( может кому пригодиться):

Вода 200 мл, туда 1 яйцо(изначально его взбила с солью), перемешать до однородности и туда 1 ст ложка подс масла. Перемешать.

Всыпать постепенно 500 гр муки.

Получается мягкое,не тугое тесто.

Начинка: фарш куриный 500 гр

Зубчик чеснока маленький

130-150 мл сливок( у меня 10 проц, но где то прочитала, что чем больше проц тем лучше)

1 луковицу большую мелко нарезала и пережарила, остудила, и в фарш закинула

Соль по вкусу.