Селедка под шубой: делимся секретами сочной закуски

Тру всё на мелкой тёрке.Слои :картофель,лук,селёдки побольше,морковь,свекла ,желток и -между каждым слоем майонез и также по второму кругу,но на свеклу в конце белок,и каждый слой я хорошо прям утромбовываю

Картошка, потом слой селедки и маслица от селедки, лук майонез, морковь майонез, белок майонез, свекла майонез и сверху желточек

Я делаю так, картошка, морковка, свекла , селедка , лук( красный, ялтинский, а если простой, то ошпарить кипятком, но лучше маринованный или жареный) , яйцо, картошка, морковь, свекла.
Все тру на терке и смешиваю с майонезом , кроме селедки и лука, но тут смотрела ресторатора и она советует не класть репчатый лук во внутрь, а посыпать зеленый сверху , так как типо внутри салата происходит процесс выделения газов из него, а это приводит к быстрому развитию бактерий и порче салата 😅
Но я всегда клала во внутрь)

Картошка, майонез, селёдка, лук, майонез, морковь, майонез, белок, майонез, свёкла, майонез, Желток.

По мне всегда сочно получается, главное пропитается хорошо.

Я делаю с соленой скумбрией
Слои:
Картошка
Майонез
Скумбрия+лук
Майонез
Морковь
Майонез
Яйца
Майонез
Свекла
Майонез

Все овощи запекаю в духовке