Девочки, стыдно, но я так и не научилась делать вкусные сырники. Дайте ваш, проверенный рецепт 🙏 чтоб мягкие и нежные были
Комментарии
Рецепт с упаковки творога :))
2 пачки
Яйцо
Сахар по вкусу
Мука 2 ложки
Ванилин или что-то еще по желанию
Обвалять в муке и жарить 👍
Я творог перетираю через сито и минимальное количество муки и тогда воздушные получаются
Я тоже долго не могла научиться. Подсказала коллега.
Делаю на глаз, примерно так:
На 500гр творога - 2 желтка, 3-4 ст.л. Сахара, щепотка соли, 5 ст.л. Манки. Ванилин по вкусу
Все смешать, оставить минут на 40 - манка за это время разбухает. Потом формирую сырники (влажной рукой или есть лайфхак - на доску кладу шарик массы, накрываю стаканом и так по кругу кручу бокал😂 посмотрите в интернете, там более понятно). Обваливаю в муке немного и на сковороду с растительным маслом.
Важно без крышки, чтобы не расплавился творог. По этому рецепту получаются всегда красивые и ровные.
Творог беру 9%(городецкий). Он сухой. Если творог влажный, добавить манки поможет
Творог, яйцо, мука, ванилин, всё как у всех, можно проблендерить, чтобы комочков не было, бабушка яблоко туда ещё клала, очень вкусно
Творог обезжиренный 1кг
Белки отделяю от желтков и взбиваю с чуть-чуть солью до белой пены
В творог кладу 6 ложек сахара и ванилин к ним же добавляю взбитые белки ну можно ещё и желтки добавить и 6 ложек муки
Формирую кругляши и отправляю в духовку минут на 30-40
Получаются вообще шикарные)