Творог обезжиренный 1кг

Белки отделяю от желтков и взбиваю с чуть-чуть солью до белой пены

В творог кладу 6 ложек сахара и ванилин к ним же добавляю взбитые белки ну можно ещё и желтки добавить и 6 ложек муки

Формирую кругляши и отправляю в духовку минут на 30-40

Получаются вообще шикарные)

Рецепт с упаковки творога :))

2 пачки

Яйцо

Сахар по вкусу

Мука 2 ложки

Ванилин или что-то еще по желанию

Обвалять в муке и жарить 👍

Я творог перетираю через сито и минимальное количество муки и тогда воздушные получаются

Я тоже долго не могла научиться. Подсказала коллега.

Делаю на глаз, примерно так:

На 500гр творога - 2 желтка, 3-4 ст.л. Сахара, щепотка соли, 5 ст.л. Манки. Ванилин по вкусу

Все смешать, оставить минут на 40 - манка за это время разбухает. Потом формирую сырники (влажной рукой или есть лайфхак - на доску кладу шарик массы, накрываю стаканом и так по кругу кручу бокал😂 посмотрите в интернете, там более понятно). Обваливаю в муке немного и на сковороду с растительным маслом.

Важно без крышки, чтобы не расплавился творог. По этому рецепту получаются всегда красивые и ровные.

Творог беру 9%(городецкий). Он сухой. Если творог влажный, добавить манки поможет

Творог 5% берите + обезжиренный

Будет нежнее

Творог, яйцо, мука, ванилин, всё как у всех, можно проблендерить, чтобы комочков не было, бабушка яблоко туда ещё клала, очень вкусно