Как приготовить слоеные пирожки с заварным кремом?
Решила я отказаться от кулинарии за углом на время беременности…
И почему-то она сразу же «перебралась»
ко мне домой😁
Возможно, вам будет интересен рецепт. Было вкусно!
СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
* на 10 порций
Тесто:
• слоеное бездрожжевое
Начинка:
• любые ягоды 300 гр.
• сахар 30 гр.
• крахмал 2 ст.л.
• вода 5 ст.л.
Заварной крем:
• яйца 2 шт.
• сахар 50 гр.
• мука 2 ст.л.
• сливки 10-20% 500 мл.
• масло сливочное 50 гр.
Для крема взбиваем яйца с сахаром до светлого цвета, просеиваем муку, вводим сливки, все взбиваем еще пару минут. Доводим до загустения на маленьком огне, непрерывно мешая. Снимаем с плиты, мешаем еще 5 минут. Вводим растопленное масло. Прячем под крышку и в холодильник.
Тесто раскатыванием до 5 мм., делим на 10 квадратов.
Складываем квадратные заготовки так, чтобы получился треугольник. Делаем по одному надрезу с каждой стороны, не доходя до конца. Разворачиваем заготовки обратно. Заворачиваем один край заготовки на противоположную сторону и внахлест накрываем другой, формируя слойки.
Накалываем серединки вилкой, смазываем желтком.
Выпекаем слойки 25-35 минут на 180 градусах.
Остужаем, выкладываем крем и свежие ягоды (или конфитюр), присыпаем сахарной пудрой.
Комментарии
Да, рецепт классный) но я стараюсь убавлять сахар мой любименький везде
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Как я похудела: система полезных привычек и дисциплина
Как я похудела и с чего начать!
Начать надо с осознания, что результат будет не сразу, нужна система. Система - это ежедневные полезные привычки и дисциплина.🔥 Мои полезные привычки сформировались быстро. И им я не изменяю до сих пор, а именно:
- 2 литра воды в день
- Утренний массаж самыми простыми и дешевыми массажерами
- Следить за едой, которая попадает в рот и считать каждую крошечку через призму КБЖУ
- Взвешиваю любую еду, которую планирую съесть и взвешиваю себя!
- Легкий спорт, но кажд...
Какая вкуснота!