Плов у меня готовит муж,попросила его написать подробно ,написал как смог 😁😁😁
Мясо говядина 1 кг, морковь 3-4 шт крупных , 2-3 луковицы крупных, рис 500 гр.
Обжариваем мясо до полуготовности на сильном огне, далее лук,так же на сильном огне минут 5, убавляем огонь на минимум
Потом добавляем морковь, не мешаем, тушим 15-20 минут.
Далее соль, специи и тушим еще 5 минут, после этого добавляем воду(если рис 2 стакана, то добавляем 2 стакана и тушим 15 минут на минимальном огне не перемешивая.
После выкладываем рис и аккуратно заливаем воду, оставшиеся 2 стакана(вода в обоих случаях горячая кипяченая)
Пробуем на соль, и прибавляем огонь на максимум, крышку не закрываем, ждем когда вода сравняется с рисом и добавляем(засовываем по глубже в рис перец Чили и чеснок головку, стараемся что бы хвостики остались сверху риса, проще потом достать)
Убавляем огонь на минимум, закрываем крышку и ждём 15-20 минут, готовим салат, серверуем стол.
По готовности вытаскиваем перец и чеснок,плов можно собрать с краев казана к центру, горкой.
Выкладываем на блюдо со дна, что бы достать и мясо и морковь и рис, все лежит слоями.
Выкладываем на блюдо, украшаем сверху чесноком и перцем.
Приятного аппетита!!!
Ещё вместе со специями он добавляет горсть изюма,но это на любителя))

Вот муж так же готовит 👍👍👍

Он совсем не сухой 😂🤦‍♀️🤭

Но детство прожил в Узбекистане.
И плов готовит просто отвал башки, и корейские салаты и супы и второе 😍😍 одно кимчи из пекинской капусты че стоит.. Ляяяя.. Муж делает, я просто живу на этом салате с капусты

@nedovodeevaanastasia 🤗🤗🤗

@nedovodeevaanastasia, а в каких специях мясо маринуете?

@katrin.ket зира,соль, перец, паприка

@mariskam46, ааа, поняла, на развес. Я думала в упаковке с картинкой из магазина🙃

@katikatena нет,мы берём на развес ,натуральное ,в пакетиках в магазинах не то совсем

@mariskam46, поняла, попробую

Это на плите

На плите газовой

Неееетт)))

@green_goat_759 и мыть без средств для мытья посуды.

@nedovodeevaanastasia а как отмыть жир без средств?

@aleshka91 его не нужно смывать до конца. Это и создаёт антипригарное покрытие.
Казан моют чистой губкой,теплой водой и потом смазывают маслом

@mariskam46 тогда понятно ,почему такой рассыпчатый и красивый 😄
На электро плиту такой Казан лучше не брать .или выбирать с широким дном

@mom_34_volgo у него в любом казане рассыпчатый ))

@mariskam46 дело не в казане ,а в плите ,газ по бокам отжигает, электро нагревает дно,оно маленькое

У нас тоже кукмара есть,он всегда там плов готовил,но в чугунном офигенно 😋 теперь ещё и афганский хочу,на 23 февраля подарю))

@mariskam46 афганский для супов круто

@mariskam46, где покупать будете ?

Я её не особо люблю ,особенно сейчас ,запах 🫣🤣

@mariskam46, ах, ну да, ну да😂понимаю🤭🫶🏽

@mariskam46 спасибо,завтра попробую и напишу

Попробуйте рис Лазер
Он продается на рынках или магазинах где халяль.
В Москве везде почти можно найти.
Так же можно его найти в магазинах где сухофрукты
Леззер специальный рис для плова который не становится кашей. И вообще из него именно готовят плов

@disarr24 да, обязательно

Да самой нравится ,давно такую хотела 🤗🫣

@galyafomina1984 я промываю, раз 5 , до прозрачной воды, раньше тоже каша рисовая получалась. Рис беру пропаренный длиннозерый.

@mariskam46, и почему я рецепт читала мужским голосом 😂

Воды много добавляете 😊 для плова не берите магазинный рис , если рядом есть прилавки с сухофруктами , орешками и т.д, у них обычно продается развесной рис . Я беру всегда рис «лазер», так и называется. Плов получается очень вкусный и рассыпчатый

Минут за 20 до готовности,запах отдал и 👍👌

@mariskam46 ,класс, спасибо большое 🍷

Да на плите,вчера мужу подарила,сегодня проходил первое испытание 🤭

@mariskam46 а вы его прокаливали с растительным маслом?Читала,что так надо делать и меня это останавливало долгое время))

@marina-t-igra да,муж что-то там колдовал сначала ))

Адрес всё тот же 😂😂😂🤭🤭🤭

😁🤭

@mariskam46, у меня тоже обычный чугунный, но продолговатый, советский ещё. Там и правда еда вкуснее получается как будто

@tigrikg тоже такой есть,"утятница " обзываю))

@mariskam46 у нас тоже такой казан, но я ни разу в нем не готовила на плите🤔 один раз на костре шулюм сварили и всё. А так шашлык складываем в него, долго тепло держит😄