У меня сосед шеф повар я его не вижу сейчас ,увижу могу спросить как делают картошку и готовую ли заморозку или все таки сырую 😄

В ресторанах так и делают заготовки в пакетах вакуум обязательно иначе вкус меняться
Все по пакетам и потом бросают в бульон

Сделать зажарку и порционно заморозить, фрикажельки отдельно. Картошку сырую нельзя, ее нужно немного сварить. Можно сварить концентрированный бульон и заморозить порционно в пластиковых контейнерах

Мой лайфхак пачка куриный ног и две пачки замороженных овощей. Вот и все заготовки

Конечно, очень часто из своих полуфабрикатов готовлю. И борщ консервирую, студентам очень удобно - кинул бульон из морозилки, картофель и банку борща.
Единственное - картофель не замораживают. Его как-то по-особенному нужно готовить, чтобы заморозку пережил.
Но готовые супы как-то замораживала тоже, вкус не очень, изредка сойдет.
А так у меня всегда овощи, поджарка готовая, свекла натертая, бульон в холодильнике. Бульон варю концентрированный раз в месяц.

Картофель не стоит замораживать

ссылка
Делала по этим рецептам. У меня хоть и две большие морозилки, но это оказалось проще, быстрее и занимает мало места. Я сделала банок 40 разных. На суп у меня порционно нарезано мясо кубиками, на борщ капуста заморожена и пережарка лук и морковь всегда есть.

Я на борщ делала заготовку - готовую зажаоку заморозила в контейнере и капусту нашинковала и заморозила.
Потом сварила бульон, только картошку настила и порезала и кинула свои заготовки, посолила, поставила таймер на 20 мин и ушла заниматься своими делами.
Итого на борщ я потратила минут 15 максимум своего времени)

Делаю в банках, борщ,рассольник,гороховый. Вообще отлично. Суп постоянно едим. Сварил бульона и эту баночку туда. И не надо замораживать

У меня лайфхак такой: мамино лечо лук + морковка + перец, я после работы покупаю куриную грудку, 3 картофелины, нарезаю это за 5-10 минут, кидаю в кастрюлю вместе с лечо и специями, суп сам себя варит и через полчаса уже готов. Я все эти полчаса листаю рилсы на диване. Мне вообще кажется, что суп самое простое блюдо. Ни в коем случае не хочу обесценить вашу зайобанность, но там же реально делать нехуй 😅 Ну а если вас реально утомляет нарезка овощей, то да, можно заморозить, но картоха вроде сластит после заморозки, но это неточно. Я, кстати, иногда ещё супы из гавайской смеси готовлю 😅 покупной и замороженной, конечно же

У меня мама вообще в банках закрывает борщ и ещё какие то супы. Остаётся добавить мясо, картошку и сварить. Очень удобно

Видела, как зажарку делают и замораживают, ну и фрикадельки и тд соответсвенно. Насчёт замороженной моркови, да, практикую такое в заморозке, а вот лук и картофель 🤔

Видела ещё, как варят бульон, туда лук морковь, в общем овощи, потом всё вместе с бульоном пропускают через блендер и кубиками в заморозку. Получается густая масса. Не знаю конечно, насколько это хорошо выходит, но как альтернатива для готового бульона🤔🤔🤔

А вообще, если бы мне позволяла бы морозильная камера, то я бы уже давно наделала бы заготовок в виде пирожков, матнов, голубцов, зажарок, заготовок блюд, пицц и котлет и тд. Но пока только помидоры, перцы, зелень, ну и мясо соответственно ютятся. Тоже иногда нк хочется стоять часами у готовки, проще сразу все расфосовать и потратить пусть даже день, но зато потом 2 недели экспресс готовка.

Найдите блогеров в вк, они практикуют заморозку домашних полуфабрикатов.

Получится, конечно
Главное, чтобы морозилка побольше была)

Я перец болгарский замораживаю в сезон, когда он дешёвый, плюс летом в сезон закатываю томатный сок с мякотью в банки, хватает до следующего сезона. Поэтому борщ готовлю всегда с натуральным томатом, а то эти томатные пасты ужасные все, мне не нравятся. Больше заготовок не делаю пока

Можно вообще сварить и заморозить)