tatjana.mader
Tanja
Насекомые в булочках: какие коды искать, и как понять, что они там?
Мамочки, а вы уже читаете состав детских булочек, чтоб без червей, личинок мух и кузнечиков?...
Если честно, до последнего надеядась, что не примут этот отвратительный закон.
Когда первые обсуждения начинались несколько оет назад - считала, это локальное происшествие и заглохнет после эксперимента. Но нет. Лоббисты, чтоб их...
Увы.
ЗЫ Беда в том, что аллергены накапливаются. И жевать хитин это как бы не для людей....
УПД
Чтобы вычислить насекомых в составе продукта, нужно искать на упаковке следующие коды консервантов, промаркированных буквой «Е»: Е904 — это шеллак, который является очень популярным в пищевой промышленности. (с)
До сих пор в ЕС было официально разрешено использовать для приготовления еды только два вида насекомых: желтых мучных червей (лат. Tenebrio molitor) и саранчу перелетную (Locusta migratoria). С 24 января 2023 года к ним добавилось еще два: сверчок домовый (Acheta domesticus) и черви буффало (Alphitobius diaperinus). Они теперь тоже считаются безопасными для использования при производстве продуктов питания. (с)
Насекомые, если они содержатся в данном продукте, должны быть обязательно указаны с их латинскими названиями. Например, это может быть "частично обезжиренный порошок из Acheta domesticus (домашнего сверчка)" или "мелко молотые Alphitobius diaperinus (черви буффало)". Кроме того, должны быть сведения о термической обработке целых насекомых и, соответсвенно, рекомендации по приготовлению продукта - готов ли он уже к употреблению или его еще нужно разогреть до определенной температуры.(с)
Также на упаковке должна быть информация о наличии аллергенов. Как показала практика, употребление в пищу насекомых подходит не всем - у людей, страдающих от аллергии на пылевых клещей или ракообразных, могут проявиться аллергические реакции и на насекомых (с)
Если честно, до последнего надеядась, что не примут этот отвратительный закон.
Когда первые обсуждения начинались несколько оет назад - считала, это локальное происшествие и заглохнет после эксперимента. Но нет. Лоббисты, чтоб их...
Увы.
ЗЫ Беда в том, что аллергены накапливаются. И жевать хитин это как бы не для людей....
УПД
Чтобы вычислить насекомых в составе продукта, нужно искать на упаковке следующие коды консервантов, промаркированных буквой «Е»: Е904 — это шеллак, который является очень популярным в пищевой промышленности. (с)
До сих пор в ЕС было официально разрешено использовать для приготовления еды только два вида насекомых: желтых мучных червей (лат. Tenebrio molitor) и саранчу перелетную (Locusta migratoria). С 24 января 2023 года к ним добавилось еще два: сверчок домовый (Acheta domesticus) и черви буффало (Alphitobius diaperinus). Они теперь тоже считаются безопасными для использования при производстве продуктов питания. (с)
Насекомые, если они содержатся в данном продукте, должны быть обязательно указаны с их латинскими названиями. Например, это может быть "частично обезжиренный порошок из Acheta domesticus (домашнего сверчка)" или "мелко молотые Alphitobius diaperinus (черви буффало)". Кроме того, должны быть сведения о термической обработке целых насекомых и, соответсвенно, рекомендации по приготовлению продукта - готов ли он уже к употреблению или его еще нужно разогреть до определенной температуры.(с)
Также на упаковке должна быть информация о наличии аллергенов. Как показала практика, употребление в пищу насекомых подходит не всем - у людей, страдающих от аллергии на пылевых клещей или ракообразных, могут проявиться аллергические реакции и на насекомых (с)
06.02.2025
Не просто гель: как интимный уход влияет на само...
Часто болеющий ребенок: что делать? Отвечаем на ...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
angel.zla13
не читаю и не буду..Если все читать, то и есть ничего не захочется. А так, вкусно и ок.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatitanni
Я в детстве часто торчала на зернодобывающем комбинате 😅
Поэтому не имею розовых очков относительно отсутствия насекомых в любых крупах и изделиях из них. Спасибо, если там не будет экскрементов грызунов, это считаю уже успехом))))
Поэтому не имею розовых очков относительно отсутствия насекомых в любых крупах и изделиях из них. Спасибо, если там не будет экскрементов грызунов, это считаю уже успехом))))
06.02.2025 Нравится Ответить
Комментарии
tatjana.mader
Еврокомиссия разрешила использование ЕЩЁ двух видов насекомых в пищевой продукции.
Сверчки и червячки — новые гости в продуктовой корзине
В начале 2023 года Еврокомиссия одобрила продажу в странах членах Европейского Союза пищевых продуктов с использованием порошка из домового сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного хрущака (Alphitobius diaperinus). Новое положение вступило в силу 24 января.
Разрешения на поставку продукции из насекомых получили две компании. Вьетнамская компания Cricket One Co. Ltd. получила разрешение на поставку продукции из сверчков, а французская Ynsect NL B.V. — на поставку продукции из личинок хрущака. Разрешения выдали сроком на 5 лет.
Муку из насекомых можно будет использовать для приготовления мучных изделий, мясных продуктов, соусов, чипсов и другой пищевой продукции. Продукты с добавлением муки из насекомых будут иметь специальную маркировку.
До сих пор в ЕС было официально разрешено использовать для приготовления еды только два вида насекомых: жёлтых мучных червей (лат. Tenebrio molitor) и саранчу перелётную (Locusta migratoria). По информации с сайта Еврокомиссии, стоит ожидать ещё больше насекомых в продуктах питания, сейчас на этапе оценки безопасности находятся ещё восемь приложений об использовании насекомых в пищевой промышленности
Раньше ели и не знали. В каких консервантах содержатся насекомые
Пищевые компании уже давно добавляют экстракты насекомых в свои продукты. Некоторые популярные консерванты именно животного происхождения. Чтобы вычислить насекомых в составе продукта, нужно искать на упаковке следующие коды консервантов, промаркированных буквой «Е»:
Е904 — это шеллак, который является очень популярным в пищевой промышленности. Он представляет собой смолистую секрецию лаковых червецов Laccifer lacca, похожих на тлю жуков. Он используется при производстве сладостей, а также для глазирования овощей и фруктов.
Е120 — карминовая кислота или кошениль, которую используют при производстве напитков и сладостей красного цвета. Получают её из тел самок кактусовых личинок, обитающих на поверхностях растений в Южной Америке и на Канарских островах.
В составе каких популярных продуктах есть насекомые
Чаще всего можно встретить обработанных насекомых под названием красителя Е120. Из отваренных и измельченных алых насекомых получают краситель «красный кармин». На этикетках продуктов питания его обозначают как «красный кармин», «кармин», «Е120», «karmin».
Алых насекомых можно найти, например, в упаковке M&M’s Crisp, а также в йогуртах Müller и цветных конфетах Mentos Danone, в драже Skittles, мармеладе Haribo, красных напитках, клубничном джеме, йогуртах и сладких сиропах. Кроме того, краситель можно найти в сосисках и колбасах, в кетчупе и чипсах.
(С)
Сверчки и червячки — новые гости в продуктовой корзине
В начале 2023 года Еврокомиссия одобрила продажу в странах членах Европейского Союза пищевых продуктов с использованием порошка из домового сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного хрущака (Alphitobius diaperinus). Новое положение вступило в силу 24 января.
Разрешения на поставку продукции из насекомых получили две компании. Вьетнамская компания Cricket One Co. Ltd. получила разрешение на поставку продукции из сверчков, а французская Ynsect NL B.V. — на поставку продукции из личинок хрущака. Разрешения выдали сроком на 5 лет.
Муку из насекомых можно будет использовать для приготовления мучных изделий, мясных продуктов, соусов, чипсов и другой пищевой продукции. Продукты с добавлением муки из насекомых будут иметь специальную маркировку.
До сих пор в ЕС было официально разрешено использовать для приготовления еды только два вида насекомых: жёлтых мучных червей (лат. Tenebrio molitor) и саранчу перелётную (Locusta migratoria). По информации с сайта Еврокомиссии, стоит ожидать ещё больше насекомых в продуктах питания, сейчас на этапе оценки безопасности находятся ещё восемь приложений об использовании насекомых в пищевой промышленности
Раньше ели и не знали. В каких консервантах содержатся насекомые
Пищевые компании уже давно добавляют экстракты насекомых в свои продукты. Некоторые популярные консерванты именно животного происхождения. Чтобы вычислить насекомых в составе продукта, нужно искать на упаковке следующие коды консервантов, промаркированных буквой «Е»:
Е904 — это шеллак, который является очень популярным в пищевой промышленности. Он представляет собой смолистую секрецию лаковых червецов Laccifer lacca, похожих на тлю жуков. Он используется при производстве сладостей, а также для глазирования овощей и фруктов.
Е120 — карминовая кислота или кошениль, которую используют при производстве напитков и сладостей красного цвета. Получают её из тел самок кактусовых личинок, обитающих на поверхностях растений в Южной Америке и на Канарских островах.
В составе каких популярных продуктах есть насекомые
Чаще всего можно встретить обработанных насекомых под названием красителя Е120. Из отваренных и измельченных алых насекомых получают краситель «красный кармин». На этикетках продуктов питания его обозначают как «красный кармин», «кармин», «Е120», «karmin».
Алых насекомых можно найти, например, в упаковке M&M’s Crisp, а также в йогуртах Müller и цветных конфетах Mentos Danone, в драже Skittles, мармеладе Haribo, красных напитках, клубничном джеме, йогуртах и сладких сиропах. Кроме того, краситель можно найти в сосисках и колбасах, в кетчупе и чипсах.
(С)
14.02.2025 Нравится Ответить
mariem
Спокойно отношусь, белок все-таки. Если перед вами положить две булки - без жуков, и с жуками, вы на вкус не определите где какая, и вашему организму тоже будет всё равно, он просто усвоит белок.
Не изводите себя этим, правда. Аллергия может быть на всё, увы.
Не изводите себя этим, правда. Аллергия может быть на всё, увы.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
Лично для меня дело не вкуса, а принципа. А то есть же и разные виды мяса, кошачье, собачье, челове#ье... Говорят, надо просто "уметь их готовить". И не иметь принципов культурных, или личной этики.
06.02.2025 Нравится Ответить
mariem
@tatjana.mader мы живём с вами в той части земли, где не нужно ради выживания есть кошек и собак. Но, к сожалению, есть страны, где это норма и обыденность и даже традиция, за неимением альтернативы в виде тех же куриц
07.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
@mariem ради выживания только тараканов с червями есть приходится в Германии?..
07.02.2025 Нравится Ответить
marischania
А что такое "деткие булочки"?🧐 вообще спасибо за подробное объяснение, а то я лишь на уровне слухов что-то знала.
Но я составы всегда и всего читаю - мне не попадалось в том, что мы едим.
Но я составы всегда и всего читаю - мне не попадалось в том, что мы едим.
06.02.2025 Нравится Ответить
marischania
@tatjana.mader понимаю. Но сама желатин люблю: ногти крепче, маме от болей в суставах помогал. Но я его без медведей и красителей употребляю 😅
14.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
@marischania да, понимаю, мне тоже очень важно, чтоб здоровье не страдало. Но вроде, всё получается, я кормила и первого долго и двойню. И при этом у меня ж волосы до попы, густые.
Может, не всем подходит "растительный желатин" - его еше исксть надо перестраиваться...
Имхо, рстительный аналог не хуже:
" агар обладает нулевой калорийностью, а потому является очень востребованным для диетического питания и лечения болезней ожирения. Помимо этого, агар можно использовать в качестве пребиотика при запорах.
Будучи продуктом, полученным из водорослей, агар унаследовал состав, насыщенный микроэлементами, полезными кислотами и йодом, который незаменим для полноценной работы щитовидной железы. Агар богат магнием и железом, а также клетчаткой.
Агар-агар активно борется с варикозом, а также понижением кислотности желудочного сока. При лечениях желудочно-кишечного тракта, агар не вымывает полезные вещества, а мягко выводит токсины и шлаки, сохраняя микрофлору. Эта пищевая добавка утоляет голод и сохраняет ощущение сытости надолго, ввиду содержания грубых волокон. Ежедневное употребление агара повышает иммунитет и защитные функции организма, укрепляя его. Агар используется и для очищения печени от желчи, укрепления легких. Еще одним важным свойством добавки, недавно обнародованного учеными, стала способность предотвращения раковых заболеваний, в частности рака груди..." (с)
Может, не всем подходит "растительный желатин" - его еше исксть надо перестраиваться...
Имхо, рстительный аналог не хуже:
" агар обладает нулевой калорийностью, а потому является очень востребованным для диетического питания и лечения болезней ожирения. Помимо этого, агар можно использовать в качестве пребиотика при запорах.
Будучи продуктом, полученным из водорослей, агар унаследовал состав, насыщенный микроэлементами, полезными кислотами и йодом, который незаменим для полноценной работы щитовидной железы. Агар богат магнием и железом, а также клетчаткой.
Агар-агар активно борется с варикозом, а также понижением кислотности желудочного сока. При лечениях желудочно-кишечного тракта, агар не вымывает полезные вещества, а мягко выводит токсины и шлаки, сохраняя микрофлору. Эта пищевая добавка утоляет голод и сохраняет ощущение сытости надолго, ввиду содержания грубых волокон. Ежедневное употребление агара повышает иммунитет и защитные функции организма, укрепляя его. Агар используется и для очищения печени от желчи, укрепления легких. Еще одним важным свойством добавки, недавно обнародованного учеными, стала способность предотвращения раковых заболеваний, в частности рака груди..." (с)
15.02.2025 Нравится Ответить
marischania
@tatjana.mader агар тоже люблю) но не доводилось употреблять его в том кол-ве, чтобы отследить полезное влияние. Исключительно десертики 😁
Вы потребляете регулярно? Сколько гр, в каком виде?
Насчёт железа и магния я бы тут иллюзий не питала, но для микрофлоры уверенна, что замечательно. Но доза должна быть адекватная. Я вот не знаю, какая. Если знаете - поделитесь?
В тексте выше - ничего не сказано про суставы и соединительную ткань, есть ли эта направленность?
Вы потребляете регулярно? Сколько гр, в каком виде?
Насчёт железа и магния я бы тут иллюзий не питала, но для микрофлоры уверенна, что замечательно. Но доза должна быть адекватная. Я вот не знаю, какая. Если знаете - поделитесь?
В тексте выше - ничего не сказано про суставы и соединительную ткань, есть ли эта направленность?
15.02.2025 Нравится Ответить
ajfra
А что за детские булочки?
Пеку хлеб сама 🤷♀️ пока не попадалась мука чтобы в составе стояли черви, хотя уверенна сколько то их там непроизвольно есть
Пеку хлеб сама 🤷♀️ пока не попадалась мука чтобы в составе стояли черви, хотя уверенна сколько то их там непроизвольно есть
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
Да просто булочки. Но одно дело самим жрать всё подряд, другое дело малышам давать... А потом искать откуда проблемы и по врачам бегать...
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
Морепродукты типа водорослей - ем, а гребешки и прочих животных - нет.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
@__lika__ и в ряде бактерий...
Ну нравится хрустеть тараканами - ваше дело.
Напоминаю, что белок тоже есть растительный и животного происхождения. Если говорить о пользе, надо не забывать о вреде.
Ну нравится хрустеть тараканами - ваше дело.
Напоминаю, что белок тоже есть растительный и животного происхождения. Если говорить о пользе, надо не забывать о вреде.
07.02.2025 Нравится Ответить
tatitanni
Я в детстве часто торчала на зернодобывающем комбинате 😅
Поэтому не имею розовых очков относительно отсутствия насекомых в любых крупах и изделиях из них. Спасибо, если там не будет экскрементов грызунов, это считаю уже успехом))))
Поэтому не имею розовых очков относительно отсутствия насекомых в любых крупах и изделиях из них. Спасибо, если там не будет экскрементов грызунов, это считаю уже успехом))))
06.02.2025 Нравится Ответить
tatitanni
@tatjana.mader на них работают рабы, которые перебирают каждый колосок?) в смысле не допускают? Каким образом не допускают? Как вы себе блин это представляете? Подруга или слепая, или тупая.
До тех пор, пока урожай выращивают не в вакуумных инкубаторах, насекомые ВСЕГДА были, есть и будут в урожае.
До тех пор, пока урожай выращивают не в вакуумных инкубаторах, насекомые ВСЕГДА были, есть и будут в урожае.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
@tatitanni извините, но ваши слова говорят о вас, а не о подруге.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatitanni
Жевать хитин как бы не для людей...
Тем временем почти вся Азия, Африка (колыбель человечества, на минуточку) и Латинская Америка 🗿🗿🗿
Тем временем почти вся Азия, Африка (колыбель человечества, на минуточку) и Латинская Америка 🗿🗿🗿
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
Колыбель (но это спорно), так давайте на пальму залезем и одичаем?))
И дети наши, как в Африке, с 4 лет трудиться, не зная игр?...
Зачем равняться на бедные страны Европе?.. Тем более, что эти черви дороже дорогого мяса.
И дети наши, как в Африке, с 4 лет трудиться, не зная игр?...
Зачем равняться на бедные страны Европе?.. Тем более, что эти черви дороже дорогого мяса.
06.02.2025 Нравится Ответить
childhoodxd
@tatjana.mader, не для туристов, это в обычном городском супермаркете.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
@childhoodxd ассортимент должен быть, это же естественно. Вот есть в немецком супермаркете тыквенное масло, или соевое мясо - все прям его покупают? Нет, на любителя. Или, скажете, что каждый в Германии обедает пивным супом, для того пиво и варят?... Хотя нет, даже это всё употребляется чаще, чем тараканы там.
07.02.2025 Нравится Ответить
angel.zla13
не читаю и не буду..Если все читать, то и есть ничего не захочется. А так, вкусно и ок.
06.02.2025 Нравится Ответить
tatjana.mader
В Тик-ток попадался видос про котлеты в и г@вна. Но я не верю)))
14.02.2025 Нравится Ответить
zzzirina.schneiderzzz
Вообще проблем нет. Это не РАЗРЕШИЛИ жрать червей, а увеличили их количество. Незначительно. Всегда было допустимо содержание .
06.02.2025 Нравится Ответить
zzzirina.schneiderzzz
@tatjana.mader и тараканов. Не думаю, что там есть тараканы. Мучные жуки скорее
06.02.2025 Нравится Ответить
Читайте также