🤔 Чего нужно избегать в составе продуктов? Ответ врача!

Рассказывает Елена Леонидовна Дмитрюк, врач-диетолог ГКБ им. Ф. И. Иноземцева

Этикетка — это своего рода паспорт продукта. Ингредиенты на ней указываются в порядке убывания.

⁉️На что обращать внимание в составе продуктов?

👉🏻 Трансжиры

Трансжиры доказано вредны, поэтому их лучше избегать. Они могут обозначаться как гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры, растительный жир, кулинарный жир, маргарин и подобные термины.

👉🏻 Дополнительные ингредиенты

Загустители, эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы и красители — чем меньше таких компонентов, тем лучше.

👉🏻 Срок годности

Важно также обращать внимание на срок годности и пищевую ценность продукта, включая калорийность и содержание макронутриентов (белков, жиров, углеводов).

⁉️Что обозначают фразы «без глютена», «без добавленного сахара», «ЭКО» и т. д.?

🔹 «Без глютена» или «без лактозы»

Важно для людей с соответствующими заболеваниями, остальным не стоит на этом зацикливаться

🔹«Без добавленного сахара»

Не обозначает, что в продукте отсутствуют другие сладкие компоненты, такие как мед, фруктоза, фруктовый концентрат или концентрированный фруктовый сок, которые по калорийности и воздействию на организм сопоставимы с обычным сахаром.

🔹 «ЭКО»

Означает, что производство данного продукта нанесло меньший вред окружающей среде, но это не гарантирует, что продукт стал более натуральным или полезным.

🔹 «Органик»

Подразумевает, что при производстве не использовались синтетические пестициды и удобрения. В принципе, это наиболее полезные продукты на рынке.

🔹 «Фермерская» продукция

Указывает лишь на то, что продукт произведен фермерским хозяйством, но это не гарантирует отсутствие пестицидов или стимуляторов роста, которые сейчас широко применяются.

👉 Больше о правильном питании и диетах читайте в интервью с экспертом: https://%D0%BC%D1%81%D0%B7.%D1%80%D1%84/interview/printsipy-zdorovogo-pitaniya/

Подпишитесь и узнавайте больше о здоровье каждый день ❤️

#МСЗ_полезное