Дочимедовик и жареные роллы с курицей: ваш заказ?
По заказу дочи🙂медовик и жареные роллы с курицей😋
Комментарии
Шикарно 😍Ресторанный вид и подача,а вкус домашний 😍
Роллы. Варёная куриная грудка, творожный сыр, огурец. Завернуть ролл, обмакнуть в сбитое яйцо, обвалять в темпуре, обжарить в небольшом количестве масле до золотистой корочки.
Я вместо сгущёнки добавляю в сливки сахарную пудру 50 гр, не люблю сильно сладко.
Ингредиенты рассчитаны на торт из 9 коржей, диаметром 18-19 см
Медовое тесто:
Мука пшеничная в/с — 400-500 гр
Яйца — 2 шт
Сахар — 180 гр
Мёд натуральный — 2 ст.л.
Сливочное масло — 80 гр
Сода — 1 ч.л.
Крем со сливками для Медовика:
Сливки жирностью от 33% — 500 гр
Сгущенное молоко — 400 мл
Как приготовить Медовик со сливками 🍯
Всё компоненты (масло, мёд, сахар, яйца и соду) смешиваем, кроме муки, и ставим на водяную баню. Беспрерывно помешивая, доводим массу до карамельного цвета (5-7 минут). Убираем с нагрева и даём немного остыть.
Далее добавляем муку и хорошенько вымешиваем. Собираем получившуюся массу в комок, убираем в пакете в холодильник на час. Как только тесто охладилось делим его на 9 равных частей. Каждый шарик тоненько раскатываем и ставим в разогретую духовку, выпекаем при 200°С по 2-4 минуты до румяно-золотистого цвета.
Пока коржи еще горячие, желательно сразу их обрезать кольцом нужного диаметра или ножом под тарелку, чтобы тортик вышел ровный. Обрезки измельчаем любым способом (в комбайне с ножом, скалкой, руками) в крошку.
Коржики как остынут немного затвердеют, это нормально, потому что они пропитаются нежнейшим кремушком и будут буквально таять во рту.
Для крема взбиваем миксером сливки до мягких пиков и вливаем сгущёнку, ещё раз все хорошо пробиваем до однородного воздушного состояния.
У вас золотые руки 😍🥲🥲🥲