Минтай с черри и оливками в духовке: простой и вкусный рецепт

МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Вкуснющий минтай🤩

🐟700 гр филе минтая (судака или палтуса).У меня блочное😗👌

🧅1 средняя головка красного лука

🍅400 гр черри

🫒1 банка оливок

🧄2 зубчика чеснока

🧂1/2 чайной ложки соли

🫙Специи: чёрный перец, прованские травы, чили (по желанию)

🛢️Оливковое масло

🪴Петрушка или укроп

В жаропрочную форму налить немного оливкового масла, добавить порезанный полукольцами лук, порезанные на 1/2 черри, оливки (можно порезать по 1/2, я целиком кинула), выдавить чеснок, посолить и добавить специи. Все хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Поставить в предварительно разогретую до 220°С духовку на 25 мин.

Размороженное филе смазать маслом с двух сторон, посолить и поперчить (я сразу в пиале смешиваю масло, соль и перец и силиконовой кистью смазываю).

Затем выкладываем в эту же чашу, посыпаем зеленью и снова в духовку на 15 мин.

Запаситесь хлебом🥖, подливка получается замечательная, а если еще и хлебушком макнуть 🤌🤤

На гарнир делала рис с обжаркой лук+морковь. Еще отлично сочетается с булгуром.

#минтай_черри_оливки