Салат с баклажанами как в Перчини: как приготовить дома и что за соус
Всем привет.
Если с мамой салат с баклажанами в Перчини. Как этот шедевр приготовить дома? Что за соус сладкий? И как так пожарить баклажан, что внутри мягкий, а снаружи корочка 😫😫😫
Виктория ·
Мама сына (1 год)
Соус не знаю , сама гадаю, что там за соус
Но баклажаны надо нарезать, в крахмале окунуть со всех сторон и на масле жарить ( по типу фритюра)
Оксана··
Мама сына (8 лет)
А перед этим баклажан замачивать в чем-нибудь?
Виктория ··
Мама сына (1 год)
нет)
Елена·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Баклажаны в крахмале нужно обвалять и жарить на масле растительном.
Соус кисло-сладкий. Я обычно покупаю готовый.
Сыр Рикота.
Ольга·
Мама сына (3 года)
я в такой соус добавляла кинзу, чеснок и немного соевого соуса. вкусно было)
но именно этот остренький, можно любой кисло-сладкий.
Анастасия·
Мама сына (2 года)
Соус там кисло-сладкий 100%, баклажаны обжарить в кукурузном крахмале) только для начала их надо вымочить минут 10, чтобы горечь ушла) вообще погуглите «горячий салат с баклажанами», там +- один рецепт
Наталья Казанина··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Да, тоже люблю такой) в сезон баклажанов - с мужем часто готовим)
Танечка ·
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
Этот соус один в один как там)
Таня 👱🏻♀️·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Жарить В кляре и во фритюре
Оксана·
Мама сына (8 лет)
Спасибо всем огромненькоееее ♥️♥️
Мария·
Мама сына (1 год)
Я готовлю с соусом сладкий Чили от aroy-d