Как приготовить запеканку с баклажанами и фаршем с соусом?

🍲 Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом

🍁 105 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 7.5 / 6.7 / 3.6 🍁

Ингредиенты:

500 г баклажанов (или кабачков)

500 г фарша

500 г помидоров

200 г лука

200 г сыра маложирного твердого

соль

перец

зелень по вкусу

соус:

250 мл молока

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать.

Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку.

Измельчить в блендере или натереть на терке.

Потушить в водичке лук.

Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить 10-15 минут.

Запечь в духовке баклажаны, посолить, поперчить.

Порезать. Добавить помидоры, тушить вместе около 5 минут.

Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Готовим соус. Молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В формочки для запекания выложить фарш.

Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).

Выложить баклажаны.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.