Фарш посолить поперчить ,добавить лук ,через блендер ток его прокрутить. На противень налить масло, сделать из фарша как тарелочки, далее туда положить нашинкованной лук, натёртый на тёрке картофель предварительно его посолив, чем больше шапка из картофеля тем вкуснее, так всегда мой муж говорит)). И соус сверху, я смешиваю томат пасту ложку, сметану и майонез - пропорции на глаз, сверху шапкой обмазываю и в духовку на 180 градусов минут на 40-50. Иногда сыр кладу сверху, в этот раз сыра не было и без него норм)