В 200 мл теплого молока добавляем 1 ст.ложку сахара-тщательно размешиваем. Добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут, пока дрожжи начнут работать, 75 гр.. размягченного сливочного масла взбиваем с 75 гр. сахара, добавляем яйца, не переставая сбивать.
Дрожжи поднялись,задышали-отправляем их в масляно-сахарную смесь-размешиваем. Добавляем муку последовательно и замешиваем мягкое тесто. Если тесто липнет, можно добавить 50гр.муки,чтобы собрать комок. Вымешиваем тесто около 10 минут и отправляем на час,для поднятия. Тесто должно увеличится в два раза.
Для начинки берем 130гр сахара и 15 гр корицы и тщательно размешиваем. Время прошло. На стол слегка делаем подсыпку.Распластав тесто виде прямоугольника, скаладываем тесто, оставляем еще на 20 минут,чтобы тесто отдохнуло. В виде прямоугольника, раскатываем тесто, толщиной где-то 6-8 мм. Смазываем тесто сливочным маслом, обсыпаем начинкой ( сахар и корица), собираем в плотный рулет .
Режим на одинаковые кусочки. Аккуратно выкладываем на противень.Даем мини-рулетикам отдохнуть в течение 30-35 минут в теплом месте За это время тесто настоится и заготовки округлятся. Смазывать поверхность не нужно - это сдобное дрожжевое тесто зарумянится самостоятельно. Затем отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Готовим крем -40гр мягкого сливочного масла сбиваем со 100 гр сливочного сыра и добавляем 150 гр. сахарной пудры. В горячем состоянии промазываем синнабоны нежнейшим ароматным кремом.За счет тепла крем начнет таять, стекать, попадая в разрезы рулетиков и пропитывая их.🩷
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
Аня·
😍😋😋
sultanovA·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Не удаляйте 🫰🏻
Sultanova·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Сохранила, надеюсь не удалите🌹
Ханна·
Аллахума Барик 🥹🤎