Рецепт оладушек, которые получаются всегда пышными, вкусными и не «опадают» после остывания 🤍
Этому рецепту уже лет 5😹
🥣Яйца-2 или 3 шт( в зависимости от размера);
🥣Мука-300-350гр;
🥣Кефир-400 мл.(3,2%);
🥣Масло-50 мл(можно подсолнечное, но еще вкуснее, если растопить сливочное);
🥣Сахар-5-6ст.л.;
🥣Сода-1 ч.л;
🥣Разрыхлитель-1ч.л;
🥣Ванилин.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем минут на 5-7.
В это время разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем тщательно миксером. Если его нет, то можно и венчиком, но придется попотеть)) Чтоб сахар хотя бы немного растворился.
Далее в массу добавляем кефир, который вступив в реакцию с содой, стал пенистым, сюда же масло и перемешиваем венчиком.
Теперь мука. Для начала добавьте в нее разрыхлитель, затем вместе просейте. Добавьте сначала половину муки, перемешайте и после оставшуюся. Можно не использовать миксер, главное, чтоб не было комочков.
Отложите тесто минут на 15. Больше тесто не перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло, нагреваем. Жарим оладушки на медленном огне под крышкой с двух сторон.
Обратите внимание:
🥄1.Берите густой кефир,так получается вкуснее.
🥄2.Если ваш кефир очень густой,то больше 300 грамм муки не всыпайте.
🥄3.Обязательно жарьте на самом слабом огне.
🥄4.Все время подливайте масла в сковородку,чтоб оладушки жарились именно в нем, а не на сухой раскалённой сковороде.
🥄5.На тарелку,которую будете выкладывать готовые оладьи,выложите салфетки, чтоб впитался лишний жир.
🥄6.Все продукты должны быть комнатной температуры.
🥄7.Тесто должно быть густым, как сметана, оно не должно литься как тесто на блины.
🥄8.Разогрейте масло перед жаркой, иначе первые оладушки будут плоскими и впитают в себя очень много масла.
Приятного аппетита ❤️
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Долго думала написать или нет, не хочется слушать от чистюль что мы грязнули, но решила что адекватов больше и мамы у которых маленькие детки учатся кушать самостоятельно меня поймут! Вообще разбирала одежду на выброс, даже дома в такой ходить не приятно! Отстирывала не раз не чего не выходило и решила выкинуть,НО прежде прокипятить!
👚👕👖👔👗
🥄🥄Две ложки детского порошка ( так как отстирывала детское)
🥄🥄две ложки детского пятновыводителя
🥄🥄две ложки растительного масла
❗️пол кастрюли кипятка
❗️пере...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
😍 🌸