Из этой капусты всегда идеальные голубцы🤤
Все кто планирует готовить купите обязательно, молодая капуста, легко отходят листья и быстро варится, а еще очень "послушная". Я брала в зеленом яблоке. Из 2 качанов, вышло столько👆🏻
Мой лайфхак по приготовлению голубцов/долмы, я добавляю полу отварной рис, мягкое сливочное масло и пропускаю через мелкую мясорубку фарш пару раз с луком, иногда добавляю зелень тоже и мну хорошенько.
А какие лайфхаки по приготовлению тех или иных блюд есть у вас? Делитесь🙌🏻
Комментарии
В фарш добавляю горячую воду , тогда фарш в голубцах не держится твёрдо, бывают мягкие и нежные внутри. И делаю очень маленькие на зубок. Добавляю майонез тоже в фарш и атжику могу если есть. Так Азербайджанцы делают, по особенному вкусно бывает
Единственный мой лайфхак к блюдам из фарша это много лука пробитого в блендере
А в начинку я особо ничего не люблю добавлять лук зелень чуть воды через измельчитель делаю , соль перец и немного растительного масла
Воды я тоже добавляю, я специи никакие не добавляю , тоже только перец и соль.
@ami_x.a.m., @ismailowa11, нужно будет попробовать , возьму на заметку 🩷
@daya.s, @cscsx1, это молодая капуста, она почти готовая, фарш тоже не долго готовится.
Я полу-готовую добавляю, бывают очень нежные.
Когда варится капуста чтоб листья не пере варились добавляю совсем чуть уксуса в воду 🙈
Насчет полуваренного мама тоже моя так делает у нее всегда этот рис в морозилке держит и для супа с тефтельками
Сегодня день голубцов что ли.?😂. Уже который пост о них. И еще мой последний пост тоже сегодня про них.
Воду холодную надо добавить? Просто я видела как горячую добавляли тоже.
@habibova_p, ну комнатной температуры, горячую не добавляла
И добавляю стакан воды только в кастрюлю, как закипает на маленький огонь и в своем соку тушиться