Всем кто скучал по моему дастархану
Приглашали на соғым басы гостей.
На горячее был естественно беш.
И на второе горячее куырдак.
Из салатиков и закусок:
1. Ассорти из брускет
2. Теплый салат с кониной и шпинатом
3. Жареный баклажан с курицей
4. Буррата с рукколой, базиликом и креветками
5. Винегрет
6. Микс зелени со свеклой, тыквой, апельсинами и со страчателлой.
7. Шпинатный рулет
8. Горячая узбекская самса
9. Фруктовая нарезка(я уже профи)
10. Соленья
На чай:
Пирожные из бисквита
Орехи
Конфеты
И мой фирменный чиа-пуддинг с манго
#қонақtime
• Скот (обычно лошадь) забивается для обеспечения семьи мясом на весь зимний период.
• Мясо заготавливают вялением, замораживанием или копчением для длительного хранения.
Значение “басы”:
• Буквально переводится как “начало” или “главное событие”.
• На соғым басы принято устраивать праздничный ужин или обед, собирая родственников, соседей и друзей.
Угощение:
• На стол подаются блюда из свежего мяса, такие как қазы, қарта, жая, ет (бешбармак)
Здравствуйте! Благодарю 🌹я не повар) я - маркетолог. Не обучалась, это все опыт снохи в большой семье 🙂 ну и моя щепетильность, я люблю готовить. Так проявляюсь во внешний мир
Главное все что можно сделать за день до, все сделать!😀 даже помыть овощи и фрукты, чтобы все ингредиенты на салаты были готовы. Ну плюс еще нанимать помощь, а то все это еще перемыть это отдельная работа) горячее второе после перерыва ставим сразу с чаем
Иногда звали повара на мероприятия дома, потом много чего она рассказывала и показала. И свекровка тоже классно готовит, у нее тоже много чему научилась
Обычно наши гости после первого стола на чай еле сидят что уже наелись сладкое не куда деп, а у вас қуырдақ на втрое 🙄😁 гости кушают?
А во сколько зовете обычно? Между 1 и 2 столом новреное перерыв нормальный как на тоях🤔
Сейчас всегда зовем на 12 или 13.00. Куырдак подаем сразу с чаем. Да, час где-то перерыв) пока ходят туда-сюда. Ну и зовем музыкантов, пока все поют, танцуют в холле
Рукколаны биринши замачиваю в уксусе яблочном на часик(чтобы была хрустящая), потом сушу, потом перед подачей в самую последнюю очередь поливаю соусом. Обычно горчица+мед+олив.масло+сок лимона
@m.s.n, блин вы мега крутая и выключенная 😍😍😍😍😍 я вообще сильно выключенная ненавижу это всё .. когда вижу такие дастарханы уже через фото устаю 😂😂😂😂капец 😅😅почаще выставляйте такое 😍😍 мотивация