Какую соль для запекания курицы в духовке выбрать: обычную, йодированную или крупную, и сколько нужно соли?
Здравствуйте!
Видела тут девочки советовали курицу запечь в духовке на соли. А соль нужна обычная? Или йодированная, каменная, крупная?😀
И я правильно поняла. Что нужно насыпать 1 кг соли и на нее положить курицу?)))
Комментарии
Да, я соль беру крупную каменную, но и пару раз брала мелкую, т.к дома только такая была, тоже нормально получилось, разницы не увидела. Просто на противень соль и сверху курицу и всё. Я обожаю этот рецепт, курица получается сочная, а сверху корочка хрустящая, румяная. Только по этому рецепту и делаю, не люблю всякие майонезы и пр.
Каменная соль. И в конце я бы ещё маслом с чесноком натерла. Получается отличная корочка и сочная курица.
Первый раз запекала просто на соли.
Каменная, которая в картонке. Пачку высыпать, на нее курицу.
Да, правильно! Только я разрезаю курицу по грудке и сверху чуть солю и перчу
Соль нужна крупная. Второй абзац-верно.
Но сколько раз я такую ела-мне не нравится. Если ее не натирать сверху чем нибудь, получается просто такая же бледная курица, только готовая. Ни корочки, ни аромата, как будто вареная, но сухая
У меня получается корочка хрустящая. Курица не сухая, если её не передержать.
@yuliya.saidgaraeva, не мясо сухое, а поверхность сухая. Имею ввиду-курица внешне выглядит, как вареная, но не мокрая, а сухая поверхность
Чесноком обязательно натрите только)