Искала я, значит, вчера в Гугле какую-нибудь простую овощную закуску с капустой, свеклой и морковкой. Чтоб делалось за 5 минут и хрустело)

И наткнулась на нечто под названием "кремлёвская хряпа" 🤣🙈

Название неаппетитное, но главное ведь суть)) в общем, приготовила. И на мой вкус - очень прикольно получилось! Предпочитаю теперь называть эту закуску "маринованная розовая капуста" 😅 и делюсь рецептом.

Делала на пробу, поэтому брала минимальное количество. В следующий раз сделаю Х2 минимум.

У меня были овощи уже подготовлены: капуста нашинкована, морковь и свекла на корейской тёрке натерты. Обычная тёрка, если хотите, тоже подойдёт). Остальное делается за 5 минут. И потом останется лишь ждать... 😁

Взять:

200 гр капусты,

100 гр моркови,

100 гр свеклы,

1/4 луковицы (у меня был лук-порей, добавила на глаз)

Все эти нашинкованные овощи перемешать и пожмякать руками, чтоб сок начал появляться.

В ковшик складываем:

250 мл воды

5 гр соли

20 гр сахара

20 гр растительного масла

20 гр уксуса 9%

4 горошинки чёрного перца.

Доводим маринад до кипения и прям горячим заливаем наши овощи.

Я всё это дело немножко придавила, чтоб маринад покрывал овощи полностью.

Дождаться, пока остынет, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Через сутки можно есть) а ещё лучше через пару суток.

Но по мне - и за одни промариновалось достаточно неплохо.

Хранить можно, говорят, долго. Но я хз, уверена, завтра уже доедим 🤣

#кормлюсемью