Какие рецепты тефтелей помогут избежать сухости?
Девочки, поделитесь своими рецептами тефтелей 🫶 мне мои не нравятся из за сухости, хотела почитать рецепты других хозяюшек
Девочки, поделитесь своими рецептами тефтелей 🫶 мне мои не нравятся из за сухости, хотела почитать рецепты других хозяюшек
Анна·
Мама дочки (6 лет)
Если хотите посочнее, положите туда тертый кабачок, сейчас конечно несезон, но они тоже есть в продаже, одного достаточно. А летом они вообще бесплатные)
Елена ·
Мама сына (3 года)
Моя мама всегда добавляет в фарш приваренный рис и зажарку готовую без томата. Потом делает форму ( у нее не маленькие и не большие они) обжаривает с двух сторон тефтели и в казане или сковороде глубокой тушит с зажаркой с томатом, в конце специи и зелень по вкусу
Юлия··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Ну вот так (почти) готовлю и я, только что не прижарию их, формирую и сразу в форму для выпекания. Может поэтому суховаты? Котлеты же тоже многие сначала прижаривают, а потом в духовку… так сочнее
Юлия··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
А яйцо добавляете в фарш?
Елена ··
Мама сына (3 года)
нет. Фарш делает как на пельмени, зажарку не много добавляет для сочности
.·
Мама двоих (младенец)
фарш перекручиваю с луком, добавляю специи,и добавляю обычный промытый рис,далее обжариваю до красного цвета тефтели и перекладываю в глубокую кастрюлю или казан,томат с водой смешиваю и солю, на медленном огне под крышкой тушу минут 30-40
Юлия··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Вы, как я понимаю, яйцо не добавляете к фаршу, верно?
.··
Мама двоих (младенец)
только на котлеты добавляю
Яна·
А я яйцо добавляю и также обжариваю, потом в казан перекладываю и томат со сметаной смешиваю и так тушу
Юлия··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Я яйцо тоже добавляю, и сметану в соус, но тушу в духовке, под фольгой. Сегодня решила яйцо не добавлять, мне как то мама говорила, что яйцо типа сушит. Ну вот тефтели уже готовы, попробовала - вообще нет разницы во вкусе с яйцо и или без