Рыба минтай филе в духовке с сыром

Для приготовления потребуется филе минтая в брикетах порционное, подойдет и другая рыба в таком виде)

На 4 порци:
-филе минтая 400 гр (4 порционные брикеты)
-1 крупная морковь
-1 крупная луковица
-1 столовая ложка томатной пасты (можно протертые томаты)
-100 гр сыра (российский, Гауда, сливочный)
-любимые приправы
-можно дополнительно выложить сметану на рыбу (я не кладу)

Выкладываем замороженное филе на противень, солим, перчим, добавляем любимую приправу для рыбы.

На терке трем морковь, режем лук, отправляем на сковороду с растительным маслом и специями на средний огонь, делаем зажарку, в конце добавляем томатную пасту и под крышкой на медленном огне оставляем на 5 минут (лук не должен хрустеть)
Пока жарили- рыбка должна подтаять, если много воды - можно промокнуть ее салфеткой.

Выкладываем зажарку на рыбку, сверху сыр (тертый или кусочками) и в духовку на 180 полчаса.
Кто не любит рыбу- попробуйте этот рецепт)
Приятного 🍲