На чем варить наваристый бульон для супа?
Если нужен прям наваристый бульон, то на чем варите супы?
Я обычно грудку беру или голяшки, но хочу сегодня мамины щи повторить😄 она берет говяжьи кости какие-то волшебные) но в доставке нет ничего похожего.
Комментарии
Елена Мама дочки (6 лет)
Вот выше советуют, из глобуса сахарные говяжьи кости , это тот самый коллаген . Будет самый наваристый суп.
Мари🌼Мама двоих (3 года, 5 лет), ждёт третьего
На грудке у меня самый любимый) бульон великолепный! Но это дело вкуса конечно))
ИринаМама двоих (6 лет, 8 лет)
В глобусе должно быть, кости говяжьи. А вообще сахарная кость продается в основном на рынках.
ИринаМама двоих (6 лет, 8 лет)
Говяжья нога на кости, на подложке уп, 700-900 г: https://globus2.page.link/a1c2roywHyLxtdc37
Или что то такое, но варить надо часа 3-4 чтоб идеально отходило мясо от кости
ЮлияМама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Щи и борщ варю на говядине, берем на рынке мозговую часть и часть, чтоб с мясом была
МилаМама сына (2 года), беременна (22 нед.)
Шеи беру индюшки, или куриные. В доставке есть. С них прям отличный бульон выходит, затем вытаскиваю и выбрасываю их.
А с индюшки еще и мяса вагонище.
ВикторияМама подростка, беременна (39 нед.)
Ну если точно никуда не пойдете -возьмите куриные ножки, голени и приготовьте суп с домашней лапшой. Она делается легко, там одно яйцо, соль мука и вода. И перец добавьте в суп болгарский кубиками, в конце зелень. Зажарку потрите морковь с луком и обжарьте
Добавить куркуму если есть) и сметанку в конце
Мари🌼Мама двоих (3 года, 5 лет), ждёт третьего
Я умею готовить😂 но я предпочитаю больше пп, а мама готовит жирный бульон, с зажаркой) у меня мужчина любит второй вариант, вот хотела приятное сделать и приготовить что-то не полезное🤣
ВикторияМама подростка, беременна (39 нед.)
Ну ещё если хотите суп с лапшой, можно домашнего петуха. Но тоже в спец магазине. Остальное всё как вода, не вкусно (
ВикторияМама подростка, беременна (39 нед.)
Да их нужно покупать в магазине где прям мясо продают. Лучше бульена чем на такой кости вы не сделаете. И то его варить часа 3-4 на медленном очень огне. Идеальный борщ
ВикторияМама двоих (1 год, 3 года)
Если курица, то беру бедра с кожей.
Если говядина, то на кости и с жирком😁 получается вкусно!!
АнгелинаМама троих детей
Желательно мясо фермерское. На нем любой суп будет отвал башки! Ну и мясо должно быть на кости обязательно. Лучше говядина, конечно
Юлия🍀Мама сына (2 года)
Грудинка говяжья для хорошего бульона на щи/борщ. И мясной вкус и мясо мягкое. Варить 2 часа.
АйшаМама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
Если говядина, то костный бульон, нужна говяжья нога или говядина на кости. Можно костный смешать с водой или обычным легким бульоном. Я варю его в скороварке 2 часа. Если куриный, то берите бедрышки и косточки, еще вкуснее, если предварительно обжечь их в духовке до золотистости вместе в луком, морковью и сельдереем
Анастасия Мама сына (3 года)
Голень индейки.
Или бедра куриные хотя бы
Из грудки бульон прям прозрачный же)
Анастасия Мама сына (3 года)
Но если мамин на говядине, то индейкой ли курицей вы того вкуса не добьетесь никогда.
Нужна именно говядина)
ОльгаМама двоих (1 год, 4 года)
Просто целую курицу
Или мясо на кости
Есть голяшки для оссо буко, вот на них прям огого какой бульон
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 5 лет)
Говяжьи ноги на кости, как вариант. В общем обязательно на кости должно быть, если в супе.
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 5 лет)
Ещё брала суповой набор (в Ашане и тд есть), тоже норм вообще для супов ))
Taniaaa_28Мама двоих (1 год, 4 года)
Рагу из свинины! Для щей идеально!
И ещё очень рекомендую добавить красный перчик болгарский и чуть чуть сахара
🥰✨🥰Мама сына (9 лет)
На грудке никогда не будет наваристый будьон
Я беру цыпленка фермерского или окорочок 2 шт на небольшую кастрюлю
Кристина Мама двоих (младенец)
Мясо на кости надо, суповой набор или спинки куриные или рулька (это колено) возьмите целую курицу и отделите спинку жопку и трафарет грудки и будет вам навар)
HelenМама дочки (4 года), беременна (1 нед.)
В Ашане должны быть суповые наборы, у них доставка тоже есть
АннаМама двоих (5 лет, 7 лет)
А если побыстрее и в доставке я варю борщ на утиных бедрах, варить час и получается наваристо и ооооочень вкусно
ЕленаМама двоих (1 год, 2 года)
у меня мама тоже варит вкусные бульоны, но там все и кости и мясо , все что в морозилке, я варю на куринных шеях
АннаМама двоих (5 лет, 7 лет)
Говядину на кости берите, часа 2,5 варить и будет объедение( грудину на кости)
КатеринаМама двоих (6 лет, 8 лет)
@annakimmmm, плюсую! Беру говяжьи рёбрышки и варю их 2,5 часа так, чтобы мясо от кости нежно отделялось.
ДарьяМама дочки (7 лет)
На бедре можно или суповой набор купите
За костями говяжьими надо идти, вряд ли в доставке где найдете
Виктория Мама дочки (1 год), беременна (39 нед.)
На грудке не будет наваристого бульона. Голени, бёдра куриные, есть именно суп наборы куриные с них тоже бульоны хорошие получаются, говяжьи кости хорошо. Смотря какой из кого бульон хотите?
ЮляМама двоих (3 года, 7 лет)
Телятину на кости, треугольничком которые рубят обычно. Супер наваристый бульон выходит👍🏼
Елизавета Мама сына (1 год)
Говорят что курочки которые самые мелкие тушки ,так сказать 2 сорт самые наваристые . Это если вы на курице планируете .
ЕкатеринаМама двоих (3 года, 5 лет)
Да, цыплёнок-корнишон если не ошибаюсь называется. У меня подружка всегда такие берёт, во вкуссвил вроде есть.
Художница·Мама двоих (младенец)
Беру говядину, ребра и на медленном огне не доводя до кипения, будет супер бульон.
·Ответить