Постные голубцы с перловкой: простой рецепт для вегетарианцев и постящихся, как приготовить дома
Постные голубцы
Муж у меня отказался от мяса, поэтому подстраиваю меню наше и под него🤭эксперименты пока удачные.
1 кочан капусты (я брала пекинскую)
200 грамм перловки
1 крупная морковь
1 крупная луковица
2,5 ст.ложки томатной пасты (у меня домашний томатный сок)
Растительное масло для обжарки овощей
Специи по вкусу
Капусту разобрать на листья и в отдельной миске залить кипятком минут на 5. Если делаете из белокочанной, то тогда весь кочан опустить в кипяток, а потом обрезать листья.
Морковь и лук измельчить, обжарить на масле.
Перловку отварить до полуготовности.
Соединить овощи и перловку. Добавить специи.
Выкладываем листья на доску, вырезаем твердую часть снизу, заворачиваем наш «фарш», придавая продолговатую форму.
Переложить голубцы в сковородку, залить томатной пастой с водой, посолить, поперчить и тушить примерно минут 40.
Больше рецептов в моем тг канале ссылка
Сюда реже получается что-то выложить, хотя готовлю каждый день что-то новое
Лучший комментарий
Комментарии
Ахах, да я не переживаю😂хочет - пусть не ест…дело каждого
Попробуйте ещё вместо перловки рис+пшено 1:1, очень вкусно.
Спасибо за совет🥰вот хочу пшено ввести в рацион, но пока как-то пугает, что никогда его не готовила. Нужно попробовать
@dm.life пшено лучше выбрать самое ярко-желтое. Перед приготовлением помыть холодной водой тщательно несколько раз. После слить воду и залить полностью мытое пшено кипящей водой. Оставить минут на 15-20 или до остывания. Потом воду слить и можно готовить мин 20. Рис я тоже промываю и заливаю кипятком, даю постоять.
Не переживайте, это ненадолго) через месяц-два загнется и начнёт опять есть мясо