Как спасти испорченный наполеон? 4 кг крема и тесто не то!
Помогите 🆘
Решила я тут испечь наполеон и все пошло по пиз**е
В общем взяла рецепт, три штучки, один побольше и два маленьких, читала я его конечно через ж**у, ведь в рецепте указано что это и так на 2торта, а я все умножила на 2, поняла что ошиблась, только тогда, когда подучилось 4кг крема🙈🙈🙈
И вот приступила к тесту, делала все по рецепту, но то что вышло у меня и на видео рецепта, это два разных теста. Эту массу как то можно спасти? Или переделывать? Или выкинуть и купить тесто готовое? А может коржи есть готовые нормальные?
2фото что вышло у меня, третье, что вышло у нее.
Я уже 4часа этими тортами занимаюсь 😥
Комментарии
Я бы сделала так:
В это тесто добавила муки, чтобы оно не липло, скатала в шарик и в пакет, в морозилку. Потом будет время достанете и проверите, выйдет что из него путного или нет.
Половину крема в контейнер и в морозилку, его же потом и можно пустить на торт, если ваше тесто всё же будет нормальное после разморозки.
Это всё же можно морозить без проблем.
А сами идёте завтра в магазин, покупаете несколько пачек слоёного бездрожжевого теста, испекли, замазали и ничем он не хуже. Много лет уже мама перестала сама печь и покупает тесто.
А крем можно морозить? Я не знала. Он не расслоиться потом?
@gerda_colorist , Замораживание крема не повлияет на его текстуру и кремовую консистенцию, если вы правильно его разморозите . В морозильной камере крем может храниться до 2 месяцев.
Это из интернета.
И думаю, что не должен, ведь в том же вкусвилл замораживают наполеоны целиком.
Чисто я!🤣🤣🤣🤣 как спасти, увы не помогу, но безумно рада, что я не одна на свете😅
@gerda_colorist, у меня после каждой готовки мини апокалипсис на кухне🤣🤣🤣
непрошеный совет: если однажды вас посетит обалденная мысль сварить сгущенку - гоните ее!
Оказывается когда вода кончается, эта тварь взрывается и в сгущенке ВСЁ: кухня, пол, но больше всего потолок🤣🤣🤣🤣
@mamatony, это даже и опасно, вдруг попадет на кожу🙈
Я вообще больше торты не хочу делать 🤣
Как спасти не знаю, не помогу. Я никак не решаюсь сделать на Наполеон тесто сама. Но я так приноровилась к покупному слоенному бездрожжевому. Это легко, быстро и вкусно. И крем по рецепту замороченный. Делаю обычный заварной.
Крем уже готов, вкусный кстати) а какое тесто берете?
@gerda_colorist в ленте Морозко ( слоёное бездрожжевое).
Может муки добавить? Только аккуратно, прям по чуть-чуть.
У меня наполеон тесто тоже всегда жиже выходит, чем показано в рецепте.
@gerda_colorist не знаю какую степень расслоения можно получить при этом рецепте. У меня всегда расслаивался вообще без заморочек. Но расслаивался так что пузырики появлялись просто. Ну и если посмотреть на срез, будет видно что там слои есть.
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Сын сам приготовил карбонару: гордость мамы
Дожила. Сын готовит карбонару. Сам все, от поиска рецепта, заказа продуктов до реализации 🙈😍
Результат загрузила допом. Офигенно вышло!
Короче говоря, я скоро сума сойду😂, заказала вот такой тест Американского производства для определения пола , посмотрим правду показывает или это обычный аттракцион 🙈🙈🙈 позже напишу отзыв про этот тест
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года)
Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах)
Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸
Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов
И утки и кролики
Сколько ребёнку, когда вы вышли на работу?
Всегда была есть и будет на первом месте семья ❤️
А вопрос такой : сколько было вашему ребёнку , когда вы вышли на работу? Или в каком возрасте планируете ?:)
Как вообще вот это первое время , когда ты работающая мама 🙈 Это же и ребёнок и быт и работа , мамы героини ✊🏼🙈
Подождите... По рецепту написано стабилизировать тесто в холодильнике 8-12 часов. У вас по фото только замешано тесто, на фото автора рецеепта похоже, что оно после холодильника.