Как правильно варить холодец?
Холодцу быть!!!!
Вы как варите холодец?
Давайте поделимся рецептами,вдруг кто-то для себя подчерпнет что-то интересное)
Лучший комментарий
Комментарии
Рулька( в этот раз брала просто кусок свинины на кости, так как не было рульки) ноги, уши, говядина на кости. Очищаю от лишнего замачиваю все на ночь, с утра ставлю варить на 6-7 часов, добавляю луковицу очищенную, морковь, перец горошком.
В конце солю и добавляю лавровый лист, остывает, разбираю, на ночь в холодильник. И вкуснятина готова!
@muhina36, блин большая литров 10 точно , а холодца получилось не особо много 🤣
О, секретами не поделюсь, потому что сегодня готовлю первый раз в жизни, надеюсь получится) готовлю и из говяжих копыт, ну и мяса говядины)
@muhina36 мне уже нравится... Варится потихоньку само,ничего особо делать не надо, ну красота же)
@muhina36 мне нет) я чуть)
Я сама себе вообще кладу мясо и чеснок и много заливаю..желешку люблю.. А эт мужу😁
Рульку сварила с луковицей и морковкой, туда перец горошком и лавровый лист, ну соль соответственно. Варила часа 4. Разберу, залью и всё
В этот раз говяжьи копыта
Мозговые косточки
Говядина на кости
Воды на количества мяса в 2 раза больше,потому что воду я не подливаю.
Солю в самом конце,так как при варке соль выпаривается и может получится очень соленый. Как закипит,кидаю морковь и лук. Предварительно их можно обжарить на сухой сковороде,чтобы слегка поджарились. Лаврушка,перец душистый,любимые ваши приправы.
Варить минимум 5-6 часов. Овощи выкидываем,мясо разбираем и раскладываем по формам. Бульон процеживаем,добавляем в бульон продавленный чеснок и хорошо все перемешиваем. Можно добавить листки петрушки или вареной морковки,кто как любит. Заливаем холодец и отправляем в холодильник.
У меня простой рецепт 😂😂
Я купила готовый костный бульон в паприке. Залью им курицу, вот и готово 😂😂😂
В этот раз говяжьи копыта
Мозговые косточки
Говядина на кости
Воды на количества мяса в 2 раза больше,потому что воду я не подливаю.
Солю в самом конце,так как при варке соль выпаривается и может получится очень соленый. Как закипит,кидаю морковь и лук. Предварительно их можно обжарить на сухой сковороде,чтобы слегка поджарились. Лаврушка,перец душистый,любимые ваши приправы.
Варить минимум 5-6 часов. Овощи выкидываем,мясо разбираем и раскладываем по формам. Бульон процеживаем,добавляем в бульон продавленный чеснок и хорошо все перемешиваем. Можно добавить листки петрушки или вареной морковки,кто как любит. Заливаем холодец и отправляем в холодильник.