Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом новогоднего гуся 🎄🪿Угостили домашним гусем, хочу приготовить, впервые, хотя всегда думала что запеченный гусь это каша🤭
Ну что , боевая готовность к ГУ . Все компы, телефоны проверили ? Руки потренировали? Всем удачи !! И легкой ночи !! Ставим сердечки кто сегодня не спит 🤓
Мы уже новогоднего приготовила и съели. 😂 гусь нереальный. поэтому могу дать рекомендации по операции #Новогоднийгусь 1. Заложите время на готовку 3 суток. Первый день вам нужно чтобы гусь разморозился. Второй день вымачиваете гуся сутки в солевом растворе. На стандартное ведро пачка соли (не бойтесь гусь возьмет соли сколько нужно). Растворить в холодной воде и туда гуся. Сутки! 2. Третий день. Достаете гуся. Обстираете полотенцем бумажным и делаете маринад. Можете любой. У меня был: майонез + приправа для индейки. И опять на сутки обернув пищевой пленкой. В прохладное место. 3. День готовите. Я начинила гуся яблоками. Завернула в рукав для запекания. И мой лайфхак: Я срезала жир с гуся и на зубочистку прикрепила наверх. Чтобы гусь запекался, жир стекал и не надо было постоянно его обливать 👌 4. Пр температуре. Здесь играет роль вес гуся. У меня был большой почти 4,5 кг. Я поставила сначала на 20 минут на 220, остальное время на 180, это 3 часа 20 минут. Последние 40 минут отключила верх. И гусь получился сочным, мягким, таким ароматным. Но не забивайте что гусь очень сильно ужаривается. Поэтому если у вас большой стол гостей. Даже 4,5 кг гусь будет маловат. Нам на 5х как раз хватило.
Девочки, может у кого в квартире живет гусь? Расскажите 🤣
А кто подавал на сад на обычных гу, приходило приглашение нормально? Что-то смотрю все подавали на гу спб, а с гу вечно какието проблемы. Или я зря переживаю?
Гусь на драйве ... А теперь вы ! 😂 ⏬
Асель Нурпиисова·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Фарширую чем угодно,запекаю 1,5 часа при 180 ,поливаю жиром очень вкусный
Belochka··
Мама троих детей
Асель, спасибо за ответы! Можно пожалуйста последние два вопроса)) чем Вам вкуснее всего было фаршировать, и жиром своим же поливаете, пока запекается?
Асель Нурпиисова·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Берете раствор делайте ,я перец лаврушка уксус 1 ст ложка на литр холодной воды и держу гуся на сутки в нем
Асель Нурпиисова··
Мама двоих (4 года, 10 лет)
@ainur_buh в растворе держите а потом маринад
Асель Нурпиисова··
Мама двоих (4 года, 10 лет)
я так уже 6 год делаю
Belochka··
Мама троих детей
Ой спасибооо! А чем фаршируете потом? Сколько запекать? Поделитесь пожалуйста 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Хочется как у Вас, проверенный годами рецепт🤗