Какой маринад для ребрышек сделает мясо мягким?
Поделитесь, пожалуйста, вкусным и проверенным маринадом для ребрышек 🤤
Чтобы мясо было мягкое )
Лучший комментарий
Комментарии
Тут смотря как готовить будете. Если на открытом огне, то в помощь вам маринад с киви, который выше описывали. Но если в духовке, то я советую не маринад, а способ приготовления: час на 200 градусов(верх-низ без конвекции), обязательно плотно закрытые фольгой. Потом фольгу снять, приготовить соус:
3 ст.ложки соевого соуса
3 ст.ложки кетчупа
1 ст.ложка мёда
1 ч.ложка горчицы. Соус в маленькой ёмкости проварить минут пять - он чуть-чуть загустеет. Смазать им рёбра и поставить ещё на минут 10 в духовку. Пальчики оближете. Мясо от косточки само отходит именно из-за способа приготовления
@suluganovaoksana я про вкусный маринад , прям сильно ребра не размягчит
@suluganovaoksana нет. Его не слышно. Ну конечно вы вместе с киви добавляете любимые приправы, можно ещё соевый соус туда же, тоже хорош.
Если шашлык с маринадом с киви передержать, то вместо свиной шеи можно получить свиной фарш рубленный.
@suluganovaoksana киви должен быть спелый и конечно не много его
Яблочное пюре + соль и специи. Тушить, за 15 минут до готовности достать и обмазать соусом барбекю и на режим гриль