Торт в стаканчиках на Новый год: коржи Энди шеф, сметанный крем - что добавить для кислинки?

Хочу на Новый год сделать торт порционный -в таких стаканчиках .
Коржи Энди шеф на раз, два, три . Крем сметанный .
Что можно добавить ( с учетом того , что летних ягод сейчас нет ) , что бы не было приторно -сладко и добавить кислинки ?