Тесто слоеное, дрожжевое раскатать и сформировать бортики.
Сделать проколы вилочкой по центру, чуть-чуть полить медом.
Грушу и сыр (гарнанзола, дор блю) нарезать тонкими слайсами, выложить, как на фото.
Полить сверху медом и посыпать измельченным грецким орехом.
Бортики смазать белком, чтобы были румяные.
Выпекать примерно 20 минут при 180-200 град (смотрите по вашей духовке) 🙌