Какие традиционные блюда и напитки у англичан на Рождество?

Время неумолимо близится к католическому Рождеству, улицы и магазины переполнены людьми. Все судорожно покупают подарки и зелёный горошек (нет) брюссельскую капусту. Британцы, как никто другой, чтят традиции. Ёлки и индейку многие закупают в местах, передаваемые от поколения к поколению.

Какие же традиционные блюда и напитки у англичан на столах?

🦃Главное блюдо на рождественском столе — это запечённая индейка. Её часто фаршируют, например, каштанами, травами или хлебом, а подают с соусом из клюквы и ароматной подливкой (gravy).

🥬На гарнир- запечённая картошка, морква и брюссельская капуста. Последнее часто идёт в мусорное ведро, т.к. очень на любителя, но традиции, такие традиции.

🐷Pig in blanket - поросята в одеяльцах — это маленькие сосиски, завернутые в полоски бекона.

🍮На десерт - рождественский пудинг, который готовят за месяц - 1,5 (иногда за 6 😱) до Рождества. Плотный, насыщенный фруктовый десерт с сухофруктами, специями и бренди, очень пряный и насыщенный, много не съешь. Перед подачей его часто поджигают.

🥧Минс пай - маленькие кексики из песочного теста

с начинкой из сухофруктов и пряностей.

🥂Пьют много и разнообразно, но традиционные напитки - бэйлиз, просекко и эггног (яичный ликер).

Вообще, я заметила, что Рождество для англичан - это больше про возможность собраться всей большой семьёй, поужинать, одарить всех небольшими подарками, поболтать и поиграть в настолки. И это так классно! 😍