Mom.life
Лена Гугневич
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
post image

Привет, девочки)

Поделитесь, пожалуйста, своими секретиками приготовления селёдки под шубой 🙏🤍 может, какая последовательность интересная, или заправка, или ингредиенты 🤗

Наварила вчера корнеплодов - буду готовить.

О, и лук - вы какой лук используете, свежий или маринуете, или не лук?)

20.12.2024
41

Лучший комментарий

anna_meow
anna_meow·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

В шубе вроде нет морковки?

20.12.2024 Нравится Ответить
catherine__
Екатерина·Мама сына (6 лет)

🤦🏻‍♀️

Всегда была

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Да? У меня обычно есть. Я ещё из детства эту палитру цветов запомнила 😂

20.12.2024 Нравится Ответить

Комментарии

elena_po
Elena Po·Мама сына (6 лет)

Я еще дырочку делаю в крышке майонеза чтобы тончайшим слоем наносить

21.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Я кисточкой силиконовой промазываю аккуратно

21.12.2024 Нравится Ответить
elena_po
Elena Po·Мама сына (6 лет)

@gugnevich, идея!😃

21.12.2024 Нравится Ответить
fyz86
Аня·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Делаю в середине слой красной рыбки :)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

И селёдка, и красная рыбка?

20.12.2024 Нравится Ответить
fyz86
Аня·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@gugnevich, ага. Но делаю совсем небольшую порцию. Такой вариант вкусно на один раз. На второй день уже не то.

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@fyz86 поняла, спасибо, Аня!

20.12.2024 Нравится Ответить
nastya.kova
Nastya.kova·Мама сына (5 лет)

Свекровь делает шубу "отвал башки", у неё без морковки рецепт, но с вареным яйцом, все тертое на крупной терке, между слоями майонез, для меня без лука.

Слои снизу вверх:

Свекла

Картошка

Яйцо

Много селедки

Яйцо

Картошка

Свекла

На мой др 3 девочки (2 подружки и я) съели почти всю шубу, а была большая тарелка диаметром 22см.

20.12.2024 Нравится Ответить
margarita87
Маргарита·Мама дочки (10 лет)

Овощи запекаю , лук крымский .

20.12.2024 Нравится Ответить
annakimmmm
Аня·Мама дочки (9 лет)

Я все овощи запекаю) мне так вкуснее

20.12.2024 Нравится Ответить
miss_valentine
valia·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Для меня важно чтобы все наиерто было на мелкой тёрке. Лук просто мелко режу.

Картошка паутинка майонеза селёдка лук паутинка майонеза морковь паутинка майонеза свекла майонез

20.12.2024 Нравится Ответить
shlomit
Ира·Мама сына (9 лет)

Картошка, селедка, яйца, свекла. Повторить. Сверху гранат

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Прикольно. Спасибо, Ира. Интересная идея - украсить гранатом вместо традиционного тёртого желтка.

20.12.2024 Нравится Ответить
alexa777
alexa777·Мама сына (10 лет)

Я добавляю грецкий орех немного, яблоко не всегда

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Очень необычно! Спасибо за идею!

20.12.2024 Нравится Ответить
star.light.mother
Марина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Свекровь делает волшебную селедку под шубой.

Ее секреты: добавить кислое яблоко и вымачивает лук в лимонном соке 👌🏼

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Марина, спасибо!

Вот я тоже лук с лимонным соком для себя сейчас приметила и кислое яблоко)

Хочу волшебную селёдку под шубой)

20.12.2024 Нравится Ответить
star.light.mother
Марина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@gugnevich, да не за что ♥️

Я не особо люблю селедку, но у свекрови всегда ем, уж очень вкусная и сочная 😋

20.12.2024 Нравится Ответить
zima89

Я начала добавлять вареное яйцо и вкус стал насыщенный

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Я тоже с яйцом делаю) просто ещё не варила и поэтому нет на фото 🙈

20.12.2024 Нравится Ответить
nebytova_kristina
Кристина·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

У меня после короновируса произошло искажение вкуса и запаха,селедку есть не могу,теперь делаю с красной рыбой,получается «Шуба по-царски»😁

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

У меня после первого ковида два года были искажения. К моей радости - прошло. Понимаю вас очень.

И правда "по-царски")

20.12.2024 Нравится Ответить
katrinscream
Екатерина·Мама двоих (1 год, 3 года)

Из всех секретов только то, что селёдку сама солю, и картошку вниз

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Селёдка собственного посола - это высший пилотаж! 👏

20.12.2024 Нравится Ответить
annatalia.nata
стикер
20.12.2024 Нравится Ответить
katrinkaf
Екатерина·Мама сына (9 лет), беременна (32 нед.)

Картошка всегда первым слоем, чтоб впитывала в себя все соки, лук мариную, в остальном ничего необычного)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

У меня тонкий слой картошки снизу и тонкий после селёдки обычно)

20.12.2024 Нравится Ответить
evgeniya_vv
Евгения 🫠·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Лук в уксусе минут на 15

Картошка

Селёдка в перемешку с луком

Морковь

Яйцо

Свёкла

На каждый слой майонез

Всё на мелкой тёрке, и овощи в микроволновке запекаю

20.12.2024 Нравится Ответить
madam_a
Алёна·Мама четверых детей

По слоям:

1) селедка (режу мелко и без костей)

2) лук мелко

3) майонез

4) картошка

5) майонез

6) морковь с яйцом

7) майонез

8) яблоко зеленое кислое

9) свекла

10) майонез

Тру на крупной терке, майонез тонким слоем, его не должно быть много.

И дать настояться минимум 1 день. Самая вкусная селедка на 2-3 день

20.12.2024 Нравится Ответить
daryagg
Дарья ·Мама сына (2 года)

Мне нравится из селёдки в масле, как то интереснее получается

+ тру на мелкой терке, получается сочнее

И самое главное (научилась у свекрови) делать её двухслойную, тогда вообще 🤤 получается

20.12.2024 Нравится Ответить
lia.d
Лия·Мама сына (6 лет)

Лук мариную. Первым слоем картошка-селедку сразу перемешиваю с луком-морковь-яйца-свекла. Майонез+сметана.

20.12.2024 Нравится Ответить
mamyns
Надежда·Мама сына (8 лет)

Кислое яблоко натереть.

20.12.2024 Нравится Ответить
mama_gordeya
Валерия·Мама двоих (1 год, 9 лет)

Сельдь традиционно, всегда снизу, потом картошка и тд. Я у мамы недавно подглядела: в середине сельдь с луком. Все овощи, когда варятся солим и чуть сахара. Выглядит так:Снизу свёкла, морковка, картошка, в середине сельдь филе берём , картошка, морковка, свёкла и сверху яйцо. Каждый слой под майонезом.

20.12.2024 Нравится Ответить
antarktica
Даша·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Блендерю селедку

20.12.2024 Нравится Ответить
antarktica
Даша·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Ну и яблоко иногда.

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@antarktica ничего себе!)

20.12.2024 Нравится Ответить
catherine__
Екатерина·Мама сына (6 лет)

Лук мариную

Главный секрет вкуса как раз таки овощи не варить, а запекать

Однажды запекла и все, делаю так всегда, это катастрофически разные вкусы

Заправляю своим майонезом по факту, перед застольем

20.12.2024 Нравится Ответить
irinka.irinka
Иринка·Мама троих детей

Просто на противень? Или в мешок/фольгу? На сколько градусов и сколько по времени? И режим?

Я не умею запекать( обязательно или сгорит или высохнет(

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@irinka.irinka я заворачиваю каждый корнеплод в свою фольгу (только обязательно всё в форму сложить или в сковородку без ручки, т.к. иногда свекла может дать сок), ставлю примерно на час в духовку на 180° и оставляю там остыть (хотя бы пару часиков).

20.12.2024 Нравится Ответить
catherine__
Екатерина·Мама сына (6 лет)

@irinka.irinka, нет, в фольгу каждый овощ, немного соли и растительного масла

180-200, готовность проверяете как раз ножом

Если легко протыкается до середины- готово

Маркова быстрее, свекла есть которая и по 2 часа запекается 😄

Удачи, все получится!

20.12.2024 Нравится Ответить
yulechkina
Юля·Мама сына (9 лет)

Все на мелкой терке и майонез хелманс. Иначе - все не то

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Прикольно! Я даже не видела такой майонез) интересно теперь попробовать и сравнить

20.12.2024 Нравится Ответить
devochka_masha
Mary·Мама сына (5 лет)

Я тоже на мелкой терке тру. Нежнее получается.

20.12.2024 Нравится Ответить
yulechkina
Юля·Мама сына (9 лет)

@gugnevich, в метро покупаем его. Больше нигде не встречался мне.

20.12.2024 Нравится Ответить
sweet_november
Кристина·Мама двоих (1 год, 9 лет)

Добавляю тёртую антоновку(ну или зелёное яблоко)😅

Двоюродная сестра свекрови из Пскова так готовит его,мне очень понравилось,придает некую "изюминку" салату) само яблоко как такового не чувствуешь,а вот вкус немного другой. Попозже могу написать последовательность,укладываю малышку

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@sweet_november спасибо, Кристина. Яблоко, значит, со свеклой рядышком.

Я всё время переживаю за количество майонеза и поэтому не делала никогда двухслойную 😅

20.12.2024 Нравится Ответить
sweet_november
Кристина·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@gugnevich ну я без фанатизма добавляю майонез,когда делаю два слоя 😅

Яблоко на мелкой тёрке, предварительно очистив от кожуры естественно. Мне очень нравится)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@sweet_november спасибо за подробные советы 🤍

20.12.2024 Нравится Ответить
lidiaflowerpower
Лидия·Мама двоих (1 год, 7 лет)

У майонезной пачки отрезать кончик, чтобы получилось а-ля «рукав». Таким образом можно сделать тончайший красивый слой)

Больше не подскажу 😂

А ну еще моя мама в селедку под шубой кладет красную рыбу кубиками)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Спасибо!

А у меня кисточка силиконовая, ей удобно тоненько промазывать.

А так да, тоже так делаю с майонезом) или в кондитерский мешок, если он в стекле.

Про смесь селёдки и красной рыбы впервые встречаю! Отдельно да, и так и так делала. А вот соединять их не пробовала никогда!

20.12.2024 Нравится Ответить
lidiaflowerpower
Лидия·Мама двоих (1 год, 7 лет)

@gugnevich, не, не смешивать😁 только красную рыбу в «селедку под шубой». Просто звучит нелогично 😄

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@lidiaflowerpower ааа) поняла))

20.12.2024 Нравится Ответить
qwontoshka
Ольга ·Мама двоих (9 лет, 12 лет)

Картошку полить растительным маслом, сельдь, лук, морковь, майонез, свекла майонез

20.12.2024 Нравится Ответить
knfdva
Кристина·Мама сына (1 год)

@gugnevich меня вообще всегда картошка бесит в селедке т к кладёшь слоем и она слипается 😵‍💫 с маслом интересная идея выходит

20.12.2024 Нравится Ответить
qwontoshka
Ольга ·Мама двоих (9 лет, 12 лет)

@gugnevich а еще, маслице, желательно, не растительное, а подсолнечное с запахом семечки. Тогда сочетание картоха селедка лучок заиграет новыми яркими красками

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@qwontoshka вот да, я так и представила, что ароматное🤤

20.12.2024 Нравится Ответить
voguevogue
Оля·Мама сына (8 лет)

Натираю на мелкой терке, сервирую сразу порционно в стаканчики или креманки. Слои делаю воздушными, не утрамбовываю вилкой.

И без лука! Он мне всю нежную нежнятину перебивает(

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@voguevogue мы в этом году тоже в раздумьях относительно расточительного потребления икры🤣

20.12.2024 Нравится Ответить
voguevogue
Оля·Мама сына (8 лет)

@gugnevich, 🤣🤣🤣

20.12.2024 Нравится Ответить
irinka.irinka
Иринка·Мама троих детей

@julia_bunyak, плюсую, тоже так же готовлю шубу))

20.12.2024 Нравится Ответить
ekaterinaam
Екатерина·Мама двоих (3 года, 13 лет)

Лук замачиваю в кипятке на пару минут.

Слои

Сельдь

Лук

Картошка

Морковь

Яйца

Свекла

Селёдку и лук режу очень мелко, остальное на мелкой тёрке, каждый слой промазываю майонезом. Свеклу немного отжать.

И, конечно, должна ночь постоять.

Получается очень нежно и вкусно.

Лучший друг мужа сказал,что моя селёдка самая вкусная в его жизни 😂

20.12.2024 Нравится Ответить
ekaterinaam
Екатерина·Мама двоих (3 года, 13 лет)

Ах,да. Селёдка только на развес и тщательно перебрать кости. Терпеть не могу, когда попадает хоть одна кость. Поэтому в гостях шубу ем крайне редко 😄

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@ekaterinaam про кости очень понимаю и разделяю 🤗 и тоже редко ем в гостях селёдку 🙈

Я две части готовлю - одну вечером будем есть, а вот вторая постоит до завтрашнего обеда 😅

20.12.2024 Нравится Ответить
miss_valentine
valia·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Для меня важно чтобы все наиерто было на мелкой тёрке. Лук просто мелко режу.

Картошка паутинка майонеза селёдка лук паутинка майонеза морковь паутинка майонеза свекла майонез

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Спасибо! А я наоборот люблю, когда на обычной тёрке натерто)

А лук - да, очень мелко режу.

Вы яйца не добавляете?

20.12.2024 Нравится Ответить
elena_po
Elena Po·Мама сына (6 лет)

Секрет прост-кислого яблочка немножко добавьте

Смешайте сметану+ майонез,вместо одного майонеза

Лучок вымачиваете в лимонном соке

И сельдь идеально если бочковая❤️

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Спасибо!!! А яблочко в какой слой лучше положить?

20.12.2024 Нравится Ответить
julia_bunyak
Юлия·Мама дочки (8 лет)

@gugnevich я кладу так: картошка, сельдь, лук, морковь, яблоко, свекла, яйцо.

20.12.2024 Нравится Ответить
elena_po
Elena Po·Мама сына (6 лет)

@gugnevich, как ниже ответили отлично

21.12.2024 Нравится Ответить
lisa_lisenok
Евгения ·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Лук немного вымачиваю в воде, ещё яйца добавляю🤤

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Яйца да, обязательно. Я их просто ещё не варила)

В холодной воде лук вымачиваете?

20.12.2024 Нравится Ответить
oksanka_soboleva
Оксана·Мама дочки (9 лет)

Яблочко зелёное 🥰

20.12.2024 Нравится Ответить
daryagg
Дарья ·Мама сына (2 года)

А яблоко между чем и чем?)

20.12.2024 Нравится Ответить
nikneim_katrin
Екатерина·Мама двоих (5 лет, 11 лет)

@daryagg, яблоко хорошо сочетается со слоем морковь- яйцо

20.12.2024 Нравится Ответить
daryagg
Дарья ·Мама сына (2 года)

@nikneim_ спасибо)

20.12.2024 Нравится Ответить
dobraya_anastasia
Анастасия·Мама двоих (1 год, 8 лет), ждёт третьего

Всегда беру селёдку готовую в лотках (филе), вкусно получается, когда она "с дымком".

Лук мариную в уксусе недолго

А так все стандартно)

Розовый майонез купили ? 🤣

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

🤣🤣🤣 конечно, розовый майонез обязателен)

Спасибо!

Лук просто уксусом заливаете или с водой?

20.12.2024 Нравится Ответить
dobraya_anastasia
Анастасия·Мама двоих (1 год, 8 лет), ждёт третьего

@gugnevich уксус с водой конечно, потом сливаю и чуть промываю кипячёной холодной водой (не из под крана)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@dre9292 спасибо!)

20.12.2024 Нравится Ответить
anna_meow
anna_meow·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

В шубе вроде нет морковки?

20.12.2024 Нравится Ответить
jylia1410
Юлия·Мама двоих (4 года, 13 лет)

Есть, по классике

20.12.2024 Нравится Ответить
kakadu
Какаду·Мама троих детей

У меня в шубе нет лука никакого. Потому что я его не ем😂а морковка есть😂

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@anna_meow да и зачем их держать, ведь есть Интернет и прегги 🤍

20.12.2024 Нравится Ответить
anna_meow
anna_meow·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Лук свежий, домашний😎

Заправляю сметаной, но это если за 1 день съедите, иначе она воду даёт. А так майонез из гороха ВВ.

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Ооо, домашний лук 💔

Блин, как круто, когда всякое домашнее есть!

Сметанку твою я запомнила) но мне надо, чтоб с вечера и до завтрашнего обеда дожила - не будет времени утром делать 😅

20.12.2024 Нравится Ответить
anna_meow
anna_meow·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

@gugnevich, тогда майонез, он крепенько возьмется в холодильнике;)

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@anna_meow видимо, это оптимальный вариант)

20.12.2024 Нравится Ответить
tnv2810
Наташа·Мама четверых детей

Я бы приготовила из этого винегрет🤣

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Я бы тоже, но винегрет уже был недавно 😁 селёдочка ждёт своего часа в холодильнике, яйца сварю попозже, это быстро))

20.12.2024 Нравится Ответить
tnv2810
Наташа·Мама четверых детей

@gugnevich посоветуйте тогда селедку. Чето какая то вся противная попадалась. Или берете целую где то

20.12.2024 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

@tnv2810 а по-разному)

Если с умеющей женщиной готовлю - то обычно она покупает бочковую и разделывает.

К НГ возьму эту по совету @anna_meow

ссылка

А сегодня просто из супермаркета, которая в вакууме

ссылка

20.12.2024 Нравится Ответить
Читайте также