Если лень заморачиваться с самодельным фаршем, то во вкусвилле хороший фарш, но именно категории А

У меня у самой нет пока мясорубки, спасаюсь этим вариантом)

Либо свинина+говядина (части пожирнее)
Либо говядина + курица (филе бедра).

Беру свинину окорок или карбонад
Либо куриное филе грудки

Никогда не бывает сухо , в сам фарш добавляю соль перец и лук перемолотый , немного панировки , либо булку размоченную в воде или молоке тоже перемолотую , можно яйцо, мазик

Смотря, что хотите. Если свинина, то лучшая часть для, фарша это шея, потом лопатка.
Если курица, то филе бёдра.

Из мякоти.
Свинину не любим, не добавляю ее. Делаю чисто говяжий фарш; ну и из филе индейки или курицы.

Свинина лопатка+говядина тонкий/толстый край
Иногда могу туда курицу добавить

Свиную лопатку или окорок и еще груднику беру сверху, что бы сочнее еще был) и все😅говядину да, я предпочитаю в другом виде подавать, слишком дорого для фарша

Готовый фарш это отбросы 🙈
Делаю из свиной мякоти ну или окорока, зависит от магазина , где как называется , куриный из филе
Говядину мне на фарш жалко 😅

Беру обычно окорок или лопатку свиные, они с жирком, хорошо на фарш
Говядину шею или духовую, тазобедрен часть

Любую мякоть)
Я беру всегда говядину. И у нему свинина. Или баранина.