Дорогие кулинары, спасите! Мне досталась свежая карельская форель, рыбина 2,5 кг, как ее готовить? Голову, хвост и хребет на суп, парочку стейков, а остальное засолить - это я себе так наметила. С супом и стейками я справлюсь, а солить как? Желательно более-менее пошагово, для чайников, так сказать.
Придумала суп детям, который улетает за 5 секунд. Мои говорят, что это самый любимый их суп:))) Понадобится: стейк сёмги, 2 горсти булгура, морковь, лук и кабачок. Отвариваю весь стейк целиком, туда же закидываю булгур. На топленом масле чуть тушу морковь (натираю её на терке), лук, половину не огромного кабачка кубиками. Потом все овощи в бульон, к булгуру и семге. Рыбу перебираю и мелко рву на волокна. И обратно в бульон. Всё. Готовится быстро. Дети обожают просто.
Что из того, что составляет вашу рутину, не делает вас счастливой? У меня выготавливание «первое второе и компот». Я не несчастна от необходимости сварить суп или пожарить стейк, простоты не люблю это дело, стараюсь упростить и ускорить все процессы.
Вчера увидела пост в тредс, сегодня рекомендую вам) Очень красивая, свежая рыба на е-доставке, 34 руб/кг 😍 за эту красавицу всего 80 руб 🔥 (2,4 кг, у нас получилось 8 стейков + суп, конечно же)
Каким супом восхищаются ваши маленькие детки? У моей в топе гороховый и с лапшой😂 Вдруг, есть еще что-то интересное, простое, а я прохожу мимо 😁
Татьяна·
Мама сына (2 года)
Я обычно счищаю чешую, разрезаю вдоль. Убираю кости. Беру пищевую пленку, солю с двух сторон это филе и заматываю. На сутки в холодильник и можно есть. Если много, что-то убираю в морозилку.
Прокат Агу ··
Мама двоих (9 лет, 25 лет)
Уже засоленное в морозилку? Сахар не кладёте, только соль?
Татьяна··
Мама сына (2 года)
да. Без сахара. Можно поперчить слегка
Ирина·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Очищенное филе в форму, засыпать соль сахар 50/50 примерно и до утра
Утром промыть и прям вкусняшка
Ирина··
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Иногда добавляю лимон апельсин