Как правильно варить гороховую кашу?

Как мне объяснили варить в холодной воде начинать надо .

Тоже не дружу с горохом. То колом встанет, то сильно недоварено. Пюре норм не получается. А ещё я вечно его пересаливаю. У меня даже суп гороховый херовый получается каждый раз. Люблю суп, но ем его только в общепите.

А мы перешли на красную чечевицу, очень нравится и разваривается хорошо и на вкус 👍

Наливаю холодную воду, засыпаю горох половинками, промываю, затем опять холодная вода и ставлю на огонь, закипела, убавила на самый маленький огонь, постоянно прям постоянно мешаю при этом, на маленьком огне тоже постоянно мешаю, когда уже начинает консистенция приближаться к консистенции пюре добавляю растительное масло, ложки 2-3 столовые, и дальше варю до готовности уже

Я тут недавно прочла, советовали горох Мистраль в синей пачке. Отлично вышло! Хотя до этого с горохом не дружила

У меня все любят горох и кашу и суп и как я с ним задолбалась вы просто не представляете 🤣 и всякий разный покупала, и замачивала и соду/масло добавляла и в мультиварке варила…

НИ ХРЕНА он не разваривается как в столовке, вот нет и всё… честно миллион раз готовила…

Блендер мой друг🤣 и идеальное гороховое пюре 🫶🏼

Я беру горох в пакетиках Макфа дробленый, варю его минут 40 и потом слив масло добавляю

Беру горох в прозрачной упаковке, дешевый, вот его запомнила что с ним хорошо получается, отмачиваю пол часа-час

И в мультиварку на стакан гороха- два воды, края мультиварки смазать сливочным маслом по кругу (чтоб не выкипел). Ставлю режим тушение час - два раза, (всего 2 часа получается)

В середине второго цикла солю/блендерю/ воды если что добавляю

Получается только таким способом

Я обычно промываю горох, но он уже колотый)

В кастрюлю наливаю воды и горох из расчета 2стакана воды, 1стакан гороха) довожу до кипения, солю, снимаю пену и убавляю огонь на 3 из 9 и варится минут 50. Потом толкушкой его добиваю и все)

Блендером

Я беру в пятерке или магните самый дешевый ща 39 он самый разваристый оказался, и в конце я делаю блендером и сливочное масло

Давно не варила, но я в кипятке с содой на ночь оставляла. Для меня главное, чтобы не было перд. эффекта потом.

У меня вообще не сварился никакой горох, вода не подходящая была да и скорее всего газ. Купила мультиварку варится за 40 минут)

Если совсем не дружите с горохом, то купите горох айдахо, он дороже, но такой сорт, он быстро и хорошо разваривается и не надо не чего замачивать. А так в основном беру горох жёлтый мистраль с синей пачке, варю его пока мягкий не станет и чтобы жидкости не слишком много было, потом добавляю чуть масло и блендером до однородной консистенции. Его тоже редко замачиваю. В принципе и остальной горох так же делала и получалось, только время варки разная и могу в заранее замачить, вот только горох увелка, мне вообще не понравился.

Но горох айдахо, прям советую, если очень охота гороховую кашу и не замарачивсться.

Я варю в пакетах где то час, потом из них перекладываю в другую посуду, добавляю масло сливочное и блендером взбиваю в кашу.

Замачивайте часа на 4 хотя бы, а лучше на всю ночь. Потом горох с водой 1/3 и на плиту, добавьте щепоточку соды, главное не переборщить. И варите помешивая под крышкой (брызгов много будет после кипения). Если есть мультиварка то можно на режим поставить при котором гречку варят, трижды подряд (но я так не пробовала)